3月2日 , ある極めて良い恋人誕 . . いつも彼女に特別な誕生日プレゼントを渡したいと思っていたが,いつも彼女に送るものは考えられなかった,インターネットで見糖霜クッキー . 糖霜クッキーはとてもが私驚嘆し,感じ彼女はまるで服装界の旗袍であるかのように,清新でも魅力に満ち . そこで , 友人に送る甘い , 身近で温かい糖霜クッキー . 偶然 3月2日 , また私の愛するアンボベが初日上幼稚園の日 , 2年半 , アンボベはまだ私離れて一日もいない , だから , 無アンボベがそばにいる日 , 僕突然感じた空虚な ,束手無策 . なぜ常に思いアンボベが身辺で遊餅をする情形と不安アンボベが幼稚園生活に適できない,というほどに常に心不安定,毎度勾配と勾線になるたび,手は震動から違う滑らかな線を引くだろう . 雖然糖霜クッキーを作るのは費神な事であるが,僕は僕のアンベベにもいくつかの小裙裙,蝶結,小動物の糖霜クッキーを作って,祝アンベベが人生で重要な一歩を踏み,新しい人生始め . 希望私のアンベベと良い友でも贈り物から私の愛を感じることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵液 (クッキー面粉) 40g
低粉 (ビスケット面粉) 200g
糖粉 (糖霜用) 150g
レモンジュース (糖霜用) 5-6滴
糖粉 (ビスケット面粉) 80g
バター (クッキー面粉) 80g
卵清 (糖霜用) 25g
食色素 (糖霜用) 少々

どのように作るか 糖霜クッキー

Steps 1 to 4

1. 原味クッキー材料 .

2. バター切小塊室温柔化後糖粉追加 .

3. ラバーナイフ で均等 搅拌 .

4. 電蛋打機 で 打至滑滑 .

Steps 5 to 8

5. 三 分 卵液追加,打つまで滑滑 .

6. 各回は卵液とバターが完全に融合してから次の卵液を追加する .

7. 筛入低粉 .

8. 小ナイフで掃拌して厚粒状 .

Steps 9 to 12

9. 手 で纏まり団

10. 保鮮膜で包装して冷蔵庫冷蔵に入れて1時間 .

11. 面粉を取り出して油紙に置 .

12. . 約 0.3 cm の片状 に .

Steps 13 to 16

13. モールドを使って面板の上に必要な形状を切り .

14. 余分 な 面片 を 撕去 (繰り返ステップ 11-12), until 面片全部カット済 .

15. 油紙を烤盤に移し,予熱したオーブンに置いて170度焼 20分 .

16. 焼けたクッキーを取り出涼させる .

Steps 17 to 20

17. 生クリームを作る原料 .

18. 卵清中圧入5-6滴レモン汁 , 卵打ち器で打ち厚泡まで .

19. 数回少量添加糖粉,打ち粘稠状 .

20. 取出少量さらに少少砂粉混ぜ均,保鮮膜で蓋して冷蔵庫冷蔵に置き,最後勾線用 .

Steps 21 to 24

21. タンククリームは小部分に分,加え少少色素調に必要な色,装入 . 花袋に .

22. 取 一枚 焼いたクッキー .

23. 好きな色で境界線を勾画 .

24. 再勾線内部を糖霜で満たしてから歯締めで軽く巻きそれを均衡させ,最後を持ってクッキーが机の上で軽く数叩き下げ,糖霜は平滑になってくる .

Steps 25 to 28

25. 作った糖霜クッキーを乾させ糖霜が硬くなり,乾透 .

26. 小 . に 作る 小裙裙 .

27. 大集合 .

28.

便利な料理のヒント

　　1.糖粉一定要何度少量追加,さもないと叩く時はあちこち飛び散る ⁇ 2.勾線用の ⁇ 花袋切口できる限り線,勾出の線条が美しい ⁇ 3.油紙の上でクッキーをカットし,省略してクッキーを焼盤に移動する過程,移動過程でクッキーの変形を減ら ⁇