あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋小麦粉75g
ココ粉20g
小ソーダ 1/8小匙
塩 2g
バター 60g
赤糖80g
卵 30g
チョコ 豆 60g

どのように作るか チョコレートクッキー

Steps 1 to 4

1. バター室温軟化,先電卵打機でバターを打って均等に .

2. 加入赤糖と塩を発バター,直ちにバター膨ら軟化 .

3. 四回分ゆっくり卵液混ぜバター追加,各回は卵液とバターが完全に融合するまで混ぜ再度加える .

4. 濾入ココ粉 . 低粉 . 小ソーダ粉の混合物,およびラバー刮刀で油と粉すべて均等に刮してより乾いた面糊となり .

Steps 5 to 8

5. 追加チョコ豆混合均等 , クッキー面糊半完成品なら完成できる .

6. 面糊蓋を蓋にまたは封じ保鮮膜に , 冷蔵庫に冷蔵して24時間 .

7. 隔日取り出した後 , スプーンで面粉を掘り出して , 烤盤の中に入れて , 指で面粉を少し整形に .

8. (この種類のクッキー面糊は湿度が高く,少しの小さな忍耐が必要!)

9. 焼き:予熱175度 , 中層上下火 18分は . す .

10.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 市売赤砂糖の品質が不安定,ある粗ある細,あるはまだ多くの杂質が含まれ,だから,赤砂糖は家での研磨機を使って先磨き糖粉に,もしない研磨機の,も必ず濾過後再使用!! 2 ⁇ 卵液の追加は必ず分々行われ,毎回は混合しなければならない卵液とバターを完全に融合して再度加える,さもなければ極易水油分離 ⁇ もし発生水油分離も関係なく,ただ必要追加 1 小匙低粉再混合均で問題を解決できる,しかしただこれ救済法,分時によく混ぜればよく混ぜよ! 3 ⁇ バターが全体クッキーを発散するにはいい食べる ⁇