指指クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 3個
タンパ 2 個
低筋面粉 70g
細砂糖 55g
香草精 (私これは二倍の量である) 数滴

どのように作るか 指指クッキー

Steps 1 to 4

1. タンパク質と卵黄は分離,三卵黄と二タンパク質それぞれ2つの容器に入れ备用 .

2. タン は 卵打機 で 厚泡 まで 打つ 時, 各 35g の 細砂糖 を 加え, 打ち 乾性 泡立 .

3. 卵黄に少しずつ香草精を加える (私加えた香草粉),残りの20g細砂糖を加え,卵打機で卵黄が濃厚になり,色が浅くなり,体積が膨らむ .

4. 盛1/2のタンパク質を卵黄碗に,また1/2濾過した粉末を加え,ラバー擦刀で . 拌均等,輪打ち . 拌しないでタンパク質消泡 .

Steps 5 to 8

5. 4 のステップを繰り返し,残りのタンパク粉業を鉢に注ぎ,混ぜ吸って濃厚な面粉 .

6. 面粉を装入し園口花口の . 花帯に,烤盤上敷锡紙, 烤盤上でストライ状面粉を挤出! 私のオーブンは174度で,焼いた10分!焼きクッキーの表面微金黄色,質地松脆 .

7.