マーガレット

　　マーゲリットクッキーの全称は . イタリアストレサの住むマーゲリット小姐 . ,英語ではItalian Hard-boiled Egg Yolk Cookiesとされていると言われ,しかし . 宝というのはこの小さなクッキーがもっとマーゲリットという一種の花に似ている . この小デザート主にまだ依存君之のレシピ,たとえ本レシピは減糖版である (糖粉用量は元レシピの75%) ,しかし味わいはやはり香り .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
トウモロコシ ⁇ 粉 100g
黃油 100g
熟卵黄 2個
食塩 1g
糖粉 45g

どのように作るか マーガレット

Steps 1 to 4

1. 二 白煮卵を煮,卵黄を取り, . 網で過 . (手で圧迫) .

2. 黄油軟化後,砂粉と塩を加え,卵打ち器で発送して体積が少し膨らみ,顔色が少し淡くなり膨らみ状

3. pour into 過 . した卵黄 . 拌均 . ,その後添加過 . の低筋面粉とトウモロコシ . 粉, 手で . 成面粉にわずかに偏幹まで,しかし乾燥することで散らばらないと . 可

4. マスタムを冷蔵庫に入れて冷蔵 1 時間後 , マスタムを取り出して , 10 g くらいの小さな塊に分ける .

5. 揉めて小さな円球を置いた焼盤の上圧迫形成自然開裂の裂紋,形似一種マーガレットの花の形状 .

6. オーブン 170度に入れて12-15分焼き,辺がわずかに焦黄はじめる .

7.

便利な料理のヒント

　　家用オーブンが小さい複数の炉分焼きが必要なら,提案後幾炉の焼き時間が減短し時刻注意ビスケット成色,エッジ少しずつ少し焦黄しては焼き終了できる ⁇ もし小型オーブン (20リットル以下) が決定 baking 1オーブのみの量ならレシピは半減である ⁇