あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 100g
チョコレート25g
速溶コーヒ粉 2g
バター 65g
細砂糖 30g
赤糖 50g
核桃仁 35g
全卵液25g
泡打粉 1.25g
小ソダ 0.6g
水沸 1 小匙

どのように作るか モカ果仁甘餅

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. バター軟化備用,チョコレートとナッツ粒切断備用 .

3. 軟化したバターと細砂糖 . 紅糖と共に大鉢に入れて,電卵打機で発射,打バター色が浅くなり,状態膨らみは . 可

4. 送発したバターの中に, 3回分全卵液追加し,そして . 拌する均等 .

Steps 5 to 8

5. 全卵液一定要順次追加,そして毎回は搅打打卵とバター完全に融合した後次回追加する .

6. stirしたうどんは順滑 . 膨らんだ状態を呈すべき .

7. 速溶コーヒ粉を1小匙の開水で溶解し,その後3ステップのバター混合物に注ぎ,および卵打機で混ぜ合わせ均等 .

8. 粉粉泡粉打とソーダ粉を混合してから濾過し 4 段階 . 拌したバター混合物に注ぎ, ラバー掃刀で均等に . 拌,粉粉が完全に湿っているまで .

Steps 9 to 12

9. . 入チョコレート粉 と ナッツ粉 , ゴム刮刀 で 混ぜ均等 , クッキー糊状 .

10. スプーン で 面粉 を 掘り上げ , 排 烤盤 に , 各塊 面粉 間 に 空 が 大きな距離 を .

11. 面面並べ後 , スプーンで面面を少し少し圧縮し , 入れて予熱好180度オーブン , 上下火 , 中層 , 焼 10 . 15分 .

12. 新焼したクッキーは触りにつき少し柔らか , 等冷却したらはかなりゆる脆になっている .

13.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 糊を焼盤に置き,わざと整形する必要はなく,クッキーが焼いているときには自分充分伸展開してくる ⁇ 2 ⁇ 速溶コーヒーの粉は純コーヒーの粉を使い,砂糖と仲間を加えたコーヒーは使えない ⁇ 3 ⁇ クッキーが焼き良くなった後,色は深くなります,だから必注意火候観,焼焦してはいけません ⁇