椰糸小餅

　　前半 バリ島 旅行 から 戻ったあと , バリ島の土特産ココ糸餅 に印象がとても深い , 無意に君のココ糸小餅を見 ,は必ず試してみない , 脆脆 小餅 , 配合ココ糸淡淡の香り , は無数に得られるお食事心オー .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉80g
粘米粉 10g
椰糸 20g
バター 90g
卵汁 1太匙
糖粉 50g

どのように作るか 椰糸小餅

Steps 1 to 4

1. バター軟化後,加糖粉で卵打機でヒットバター体積膨らみ,色が浅くなり,呈軽や状,加 1 大スプーン卵液 .

2. 続いて卵打ち機で打って卵とバターが完全に混合 .

3. 低粉,粘米粉混合過筛,再注入椰絲混合均等 .

4. 混合した小麦を打発した良いバターの中にこぼす .

Steps 5 to 8

5. ゴム削刀で . 拌均等 , クッキー糊状になる .

6. 二手で乾粉を塗り,擦り小さい塊面粉,磨長を小塊に分けて,

7. 磨成小丸丸を一列ずつ敷き焼紙の焼盤に置き,上下火中層19O度,焼 8分ほど,クッキーの表面金黄色になるまでは .

8.

便利な料理のヒント

　　粘米粉, 又称大米粉, はすべての米粉の粘性が最低の一種,加入粘米粉はクッキーの味覚をより脆くする秘 ⁇ である ⁇ 君子 は 面糊 を ⁇ 袋 に 倒して , 中号円空挤した , でも当時 布 ⁇ 袋 はなく , ⁇ でしか なく , 品相も良くないハ ⁇