マーガレットクッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
熟卵黄 2個
バター 100g
塩 1g
糖粉 50g

どのように作るか マーガレットクッキー

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. 2 生卵を煮熟し,その卵黄を取り,指で卵黄圧迫,卵黄が濾過し,卵黄細末になり .

3. バター軟化,砂粉と塩を加え,電蛋打機で発送, 量が少し膨らみ,色が少し淡くなり,呈膨松状 .

4. 濾入した卵黄末に入れ, . 拌均等 .

5. 低面とトウモロコシ淀粉混合過筛 , 入打発した良いバターに , 手で揉み成面粉 .

6. 揉めた面粉はわずかに偏乾であるべきで,しかし分湿気,また乾燥によって散らばらない .

7. 面粉を保鮮膜で包みまして , 冷蔵庫冷蔵室に冷蔵し 1 時間 .

8. 冷蔵した良い面粉を,小塊を取って,小円球に揉む .

9. 小円球を焼盤に置いて,大指で小円球を平押し,平押すとき,クッキーは自然の裂痕が出現する .

10. クッキーを次々並べ,焼盤を170度予熱してオーブンに入れる,中上層,上下火,焼 15 . 20分, . 辺が少し焦黄するまでは .

11.