悠微 . 淡淡コーヒ 香 . もちろんもしコーヒが好きでない童鞋はココ粉に交換できますハ

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉100g
細砂糖 30g
バター 65g
黒コーヒ粉 6g
牛乳 10g

どのように作るか 大理石クッキー

Steps 1 to 4

1. バター室温軟化 加白砂糖 卵打機発送 まで 蓬松 . 白

2. 牛乳を加え,さらに . 拌一瞬牛乳とバターが十分融合するまで

3. 筛入低筋粉粉

4. ラバーの刮刀で . 拌均等 , 柔らかい面糊となり .

Steps 5 to 8

5. 混合した面糊を二等分に分ける .

6. コーヒーの粉を片方の面糊に筛入し,ゴム刮刀で均等に巻き混ぜ,コーヒーの粉が完全に面糊と融合し,コーヒー面糊となり .

7. バターペーストとコーヒペーストをそれぞれ整整して図に示すように円柱形の面粉を .

8. 2つの面粉を並べて, 手を使った繰り返しの揉み合わせ数回, 面粉互いに混合させ (大理石花紋こそこのステップを通して作り出された . ) .

Steps 9 to 12

9. 押す回数はあまりできない,もし2つの面粉完全に一体に融合したら,花紋は出てこないハ .

10. 面粉を油紙または保鮮膜で包んで,冷蔵庫冷凍室に置き,半時間ほど冷凍し,面粉が硬くなるまで

11. 1 硬くなった面粉を取り出し,ナイフで0.3cm厚い片に切る .

12. 切面 は 美しい 大理石紋路 を 呈する .

13. カットしたクッキーは敷き焼き紙の焼盤または焼ネットに配置し,各クッキーの間に十分な距離を残す .

14. 烤盤を予熱好180°Cのオーブンに入れて,焼 15分ほど,表面金黄までは出炉できる .

15. 準備して開食しちゃった?

便利な料理のヒント

　　円柱形の面粉, 冷凍時, もし面粉が柔らか, 冷凍時底部が圧縮されます, 切り出されたクッキーも足り丸も足り美しくありません ⁇ だからもし面粉比較柔らなら,まず冷蔵室置いてしばらく,面粉が少し少し硬くなるように,取り出再丸揉んだ後,再び冷凍室に入れて凍固める,そうすると底部は圧縮されないでしょうオー ⁇