とても好き蔓越梅,この蔓越梅クッキーは新手入門必やるもの,操作簡単,しかし味は一般ではないが...

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉115g
バター 70g
卵 1個
白砂糖 30 (砂粉である場合の場合
分量は少し増すべき
白砂糖甘さが高いため) g
蔓越メ 40g
乳粉 10g

どのように作るか 蔓越梅クッキー

Steps 1 to 4

1. バター常温溶解,順番に白砂糖を加え, . 拌均等,バターは打發する必要ない .

2. 卵子を散らし,濾過(卵液濾過後は細かくなる),三次分添加バターの中,毎回は卵液とバターを十分融合させてから次回追加を続け,卵液とバターの分離を避ける .

3. 乳粉追加, . 拌均等 .

4. 蔓越梅切少し ,加入バターの中 (蔓越梅はラム酒で半時間浸す方が良い , そう味がかなり良く , また 焼く過程では焦簡単ではない) .

Steps 5 to 8

5. 最後添加低粉, . 拌均一 (低粉はあまり長く揉めて押せない,立ち筋する,一団に押せばいい) .

6. 置き模具整形 (有模具便利少し,ないなら自分レベルで整えても行)整えてから冷蔵庫に入れて冷凍してちょ .

7. 硬くなったら取り出,切片 .

8. オーブン170度予熱,その後170度上下火15分 (オーブンの温度は自分のオーブンの性能によって決定,もし色がクッキーを浅くしたいなら,8分くらいの時にクッキーの上に . 紙の一層覆える)

9. 完成品 (初出炉時は柔らかで,冷たくなる後には脆くなる) .

10.

便利な料理のヒント

　　バター不要打ち,多くの方子の中にはバター75g, 卵汁15g, 僕ここでは便利のために, 直接卵を入れ, バターの量を減らした, このため, 少し乳粉を追加してクッキーの乳香りを上げ, 具体状況各位親は自分の好みに従って適当に調整して, しかし必須で面粉を整えてできる前提下