あなた に 必要 な 事柄

成分

⁇ 基礎バター糖霜クッキー ⁇ 適量
無塩バター 75g
幼砂糖 60g
全卵液 20g
低粉130g
泡打粉 1/3 小匙
香草精 1 小匙
⁇ 飾り糖霜で ⁇ 適量
タ古糖粉 150g
温沸水 30g
タンパク 5g
各色素適量

どのように作るか 糖霜クッキー

Steps 1 to 4

1. . 基礎バター砂糖霜クッキー .

2. バター切成丁,室温軟化;

3. 卵打 stirrer で均等打;

4. 加入幼砂糖;

Steps 5 to 8

5. 混ぜて体積が大きくなり,色が白くなる;

6. 分々追加卵子,毎 . 拌して完全に融合する後再び追加卵液;

7. 加香草精搅至均衡;

8. 低粉と泡打粉混合均等,筛入バターに;

Steps 9 to 12

9. 泡状になるまで . き,それから用揉团に;

10. 面粉を均揉み,保鮮膜で包んで,冷蔵半時間;

11. 案板に薄粉を撒き,冷蔵していい面粉を取り出し, . 面杖で . 開 . して3~5mmくらいの面片 .

12. 模様で形を刻み,焼皿に移す;

Steps 13 to 16

13. 余分な面皮,引き続き揉み团に,冷やした一時後,再び . 面皮に;

14. 烤盤に,180度予熱したオーブンに入り,上下火12~15分,上色に,取り出して冷やす備用;

15. . 飾り糖霜で .

16. タン粉を盆の中に入れる;

Steps 17 to 20

17. 暖沸水に入れる;

18. 卵打 stirrer で均等打;

19. 放入全量糖粉;

20. まず混ぜ合わせ均等して,電卵打ち機で混ぜかけ一瞬;

Steps 21 to 24

21. 打った糖霜を別鉢に置いて,調色素に入れる;

22. 調和 後 . 花袋 に 入れる .

23. . 装飾 .

24. 雪花:1 . まず白砂糖霜でクッキーの周りに輪を描き,その後中間で白砂糖霜満塗;

Steps 25 to 28

25. 乾いた後白で引き続き描画;

26. 幼砂糖を撒き,その後余分な部分を倒して,中間に入れて銀砂糖珠装飾 .

27. 小手袋:1 . まず白糖霜で底に沿って輪を勾画し,その後中間で白糖霜満塗;

28. 乾燥後赤色糖霜で続き,か沿ってクッキー周囲を勾画し,その後塗り満; 3 . その後好みに基づいて装飾;

29. 送包送人~

便利な料理のヒント

　　~碎念~ 1 ⁇ 糖霜の中の水の量は実際状況に基づいて増減; 2 ⁇ 糖霜の濃度は,糖粉および水分の含量を増加させて调配することができる; 3 ⁇ 食べるつもりなら,可能な限り良い品質の色素選択 ⁇