この一口酥,とてもミニ,一口一,馅は枣泥 . 豆沙または自分の好きな各種馅に交換できます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 50g
卵 20g
蓮蓉馅適量
黒セサミ適量
低筋面粉 100g
細砂糖25g
表面卵黄液適量

どのように作るか 蓮蓉一口酥

Steps 1 to 4

1. バター軟化後盆に置き,手動卵打機で . 拌均等;細砂糖追加,引き続き手動卵打機で沿って一方向で . 拌均等,色がわずかに白くなる;

2. 二回分卵液追加,沿って一方向 . 拌,毎回完全に吸収し再度追加する;

3. 筛入低筋粉粉,ラバー刮刀で下から上へと巻き混ぜ乾粉のない粉粉へ;

4. 混合した面粉平に二枚に分け,先其中一枚を手で案板の上に細長条に揉む;

Steps 5 to 8

5. その後 . 面棒で . 成長四角の片状を開き,いくつかの蓮蓉 . めを取り,また同じように細長条に揉み,長さは面片の長さと一致せ;

6. その後 . 紅条を面片の上に置き,一端から上へ巻き,蓮紅条包んで即可;

7. 案板の上で繰り返しの擦拭数回して,パッケージをより密度にする,その後ナイフで平均小塊に切る;

8. カットした小塊を . 紙を敷いた焼皿に置き,小刷子で表面に卵黄液を一層刷る;

Steps 9 to 12

9. その後再刷った卵黄液の表面に少し黒芝麻または白芝麻を撒く; オーブン予熱180度,上下火,オーブンの中層に置き,約20-25分焼き,表面金黄は . できます .

10.