香草酥餅

あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター90g
高筋面粉 30g
低筋面粉 100g
タンパク質一小匙 (5ml)
塩 1g
香草精 2.5g
細砂糖 40g

どのように作るか 香草酥餅

Steps 1 to 4

1. 室温軟化バター油, 卵打機でバター油を発送して体積膨らみ,色が淡くな .

2. 打発したバターは次いで塩 . 香草精 . 細砂糖を剃刀で混ぜ均 .

3. 混合低筋粉粉と高筋粉粉を過筛加入2,用剃刀を圧圧方式で混合して粉類消失し,面粉は完了 .

4. 擦成長棒 を 保鮮膜で包装して模具 中に置き成形 , 冷蔵庫冷凍 1 時間以上まで凍固 .

Steps 5 to 8

5. 面粉表面に刷上一層タン質液後は細砂糖の中にロールして少し砂糖塗り,そして面粉を約1cm厚い片状に切り .

6. 160度中層上下火焼き12分ほど表面微焦黄までは . 可 .

7.