杏仁タンパクは一層のナッツタンパク (通常は杏仁と . 子) と固クリームまたはクリーム糖霜を交互に作成口感即香醇で脆脆なフランス式デザート . 通常各層の材料は別々制作好してから再組み立て合う,杏仁タンパクは外観で高サイ上のケーキ状または小さいの独立のケーキがあり,味にはも非常に多変,一般的なは様々な果物味 . 焦糖味 . チョコ力味とコーヒ味 . この度の方子はミニ型杏仁版であり そして配合抹茶とコーヒー , 簡単に保管と外出持ち歩く . レシピは16 個のタンパクを作ることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

抹茶粉 5g
細砂糖 40g
卵清 150 (約4個中大型卵) g
糖粉 60g
杏仁粉180g
無塩バター (抹茶クリーム酱+コーヒクリーム酱用) 120g
抹茶粉 (抹茶クリーム酱 + コーヒクリーム酱用) 3g
ラム酒または牛乳 (抹茶クリーム酱+コーヒクリーム酱用) 1/2茶匙
糖粉 (抹茶クリーム酱+コーヒクリーム酱用) 40g
速溶コーヒ粉 (抹茶クリーム酱+コーヒクリーム酱用) 1茶匙

どのように作るか 味負けないマカロン の ミニ緑茶コーヒ 杏仁タンパク

Steps 1 to 4

1. 烤箱を180°Cに予熱し,烤盤の上に一層の焼き用紙を敷く .

2. 90g杏仁粉 . 30g糖粉と5g抹茶粉を混ぜ合わせ,筛 1~2回,置いて一方して抹茶杏仁タンパク質パック备用 .

3. 残りの90g杏仁粉と30g糖粉を混ぜ合わせ,筛1~2回,置いて一方してコーヒ 杏仁タンパク質备用 .

4. 分離タンパクと卵黄 .

Steps 5 to 8

5. 盛っている卵清の容器内用卵打ち器それを発発膨張を一倍時細砂糖の半分 ,続け高速発発 ,期間次々残りの細砂糖に倒す .

6. 卵清を発送してもう液体形を呈しなくなり,むしろ白花花クリームのような固定できる質地 .

7. 打ち寄せたタンパク質を等分の二份に分け,それぞれ前に濾した抹茶杏仁粉と原味杏仁粉の中 .

8. 削刀で軽くタンパク質と杏仁粉切混ぜ混合均等 .

Steps 9 to 12

9. 混ぜるとき一方回転容器,一方由底向上混ぜる .

10. 2つの . 花袋に装着直径約1.5センチの円形 . 花口,それぞれ注入混合したタンパン糊 .

11. 焼盤の上で押して一個直径約3-4cmの小円餅状 .

12. 焼盤大きくない場合は2批分焼く必要があり,もし同じ一つの焼盤を使用,焼下一批の時は焼盤完全に冷めるまでしてから挤 .

Steps 13 to 16

13. 預熱したオーブンに入れて焼制 15 から 20 分 .

14. 制作抹茶+コーヒクリーム酱: 1 小茶匙コーヒ粉をラム酒に注ぎ (全脂牛乳を使用代替できない) に,一方に置き備用 .

15. 制作抹茶+コーヒ クリーム酱: 送りまで少し少し発白状 .

16. 制作抹茶+コーヒクリーム酱:室温柔化した無塩バターと糖粉を混ぜ合わせ .

17. 制作抹茶+コーヒクリーム酱: クリーム酱を等分の二份に分け, 一中筛入3g抹茶粉混ぜ均等,もう一中注入コーヒラム酒液,混ぜ均等 .

18. 杏仁タンパクの上にマッチ茶またはコーヒクリーム酱を圧して 組み合わせれば開食できるよ .

19. 様々な高さ上有木有:)

便利な料理のヒント

　　- もし杏仁粉買えないと自分で皮を剥いた熟杏仁を ⁇ 拌機で粉粉状に粉 ⁇ できる ⁇ - ま茶とコーヒークリーム酱を作るとき必ず室温で柔らかくしたバターを使い,そうでないとよく混ぜ合わせ均等ではなく簡単挤出 ⁇ - タンパク質の打発重要 , 卵汁一定要盛がきれいな容器の中に ⁇ 卵清 は室温 で の方が容易発散する ⁇ - もし制作方子の中の二味味の,分打発後のタンパク質時強く推奨電子秤を使用,保障等分 ⁇