とても健康な一つのクッキー,ゆっくり . む,ゆっくり味味,それに恋してしまう味 . まるで白米米の味のように,素朴低調 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋面粉 65g
全麦粉 75g
バター 65g
全卵液25g
赤砂糖 30g
麦芽糖 10g
無アル泡粉打1/2 スプ

どのように作るか 消化クッキー

Steps 1 to 4

1. 準備してすべての材料,バター軟化,赤砂糖は . 面杖で圧して無粒子に,もし冬の場合,マルト砂糖も溶かして良く,凍結しないように

2. バター軟化後,赤糖 . マルト糖を加え,卵打機で発送して蓬松

3. 二分して卵液追加,加一度して卵打ち器で充分 . 拌した後再度加える

4. 強濃細腻に打った後,筛入中粉+全麦粉と泡打粉,ラバー掃刀で混ぜ混ぜ均一に無乾粉状態

Steps 5 to 8

5. 揉み成面粉 , 置き入れる保鮮袋 , (夏なら , 冷蔵庫に送り冷蔵して一時間ほど定型 , 冬ならこのステップを省略でき , 直接 . 面杖で圧平 , クッキー制作)

6. . 面杖で . 約0.3cm厚い片に

7. 自分のお気に入りの模具で切模

8. カットしたクッキーを油紙を敷いた焼盤の上に置く

Steps 9 to 12

9. クッキーの上でフォークで叉いくつかの小穴, (残りの辺角材料は再混成団 . 開き,再び切模で円形を切り,使い終わるまで) 立てたクッキー面粉を静置20分

10. 静めるとき予熱オーブン,上下火180°C,焼 12分ほど,色が深くなったときは出炉できるよ

11. 健康食べやすいクッキー出炉した

便利な料理のヒント

　　1. マルト糖はクッキーの味覚と外観を改善することが ⁇ もしないなら,糖浆を使って代替 ⁇ もしくはなかった,省略もできる (しかしあまりお ⁇ めではない) 2.できる自分の好みに従って,様々な形状のクッキー模で,切り出豊か多彩なクッキー造形 3.無アルミ泡粉打1/2小匙,つまり2.5mlの量 ⁇