あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
バター 50g
糖粉 50g
卵黄 1個
塩 0.5g
香草1撮

どのように作るか 油脂餅干

Steps 1 to 4

1. 寒冷 の バター を操作台 に置き,小麦 を筛れてバター の 上 に少し撒き,再び . 面杖 で 打ち .

2. バターを薄める後粉末撒き,折り, で薄める .

3. になって薄片包とき折四折,刮板で切成条,再び切成細片 .

4. 掃板で粉粉,バター塊,辺切辺混合する .

5. 手 で 揉めて混合し,それを砂状になる .

6. 待 それが 牛乳黄色 の砂状 に なる 時 , 集まって 一緒 , 中央 で 凹槽 を掃出 .

7. 放入筛した糖粉,再添加塩,香草糖,卵黄,指尖で均等混合 .

8. 待ステップ7の材料が乳状になり次いで,四周の麦粉を中間へ集め .

9. 刮板端切端混合

10. 再用刮板を折叠方式で混合

11. 絶えずステップ9とステップ10を混合均等既成油酥面粉まで

12. 保鮮膜で包み,冷蔵庫に置いて冷蔵1-2時間

13. 面粉を出してから, . 面杖で . 約2mm厚い面皮に .

14. 模具を使ってあなたが好きな形状に切 .

15. 焼皿に置き, その上に卵液を刷る

16. オーブンに入れて165度に7分ほど焼 (僕の家のオーブンはこうで,主に自分の家のオーブンでも焼,面皮を置いて入れてから観察して,自分の家のオーブンはどんな感じ)

17. 焼きよく後 , 涼一小会 , 皿に置き , 用筛子筛少量湯粉が上に .

18.