あなた に 必要 な 事柄

成分

20枚の量:適量
バター 75g
糖粉 60g
全卵液 15ミリリ (1/3の卵は好ましく体重して)
蔓越メガン 35g
低粉115g
必要なツール:適量
キッチン秤適量
打卵盆/大碗適量
手動卵打機適量
硅胶剃刀適量
保鮮膜適量
2把格尺適量

どのように作るか 蔓越梅クッキー . 至新手小白

Steps 1 to 4

1. 量を良くすべての材料:バター75 糖粉60 全卵液15 低粉115 蔓越梅干35 .

2. バター軟化, . 拌まで潤滑 .

3. (指指 で 押すことができます 小坑 を , 感じることができる柔らかい , 正直 出勤 放置 し た 1.5 時間 , また 隔熱水 少し 融化 再び 搅拌 均等 .

4. ）

Steps 5 to 8

5. 砂粉に注ぎ, . 拌均等 .

6. 卵液に入れ, . 拌均等 .

7. 切切った蔓越梅干に注ぎ, . 拌均等 .

8. 少粉に注ぎ,シロゴレーナイフで . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. 巻き 巻き あ 巻き

10. 混成面粉 .

11. (面粉があまり湿れば自分で2 . 3g低粉追加できます)

12. 包み保鮮膜, 用尺度整形高4cm,幅6cmの長方形 .

Steps 13 to 16

13. (約14 . 15cm長)

14. 尺度 を とっ て , 冷蔵庫 に 冷凍 1 時間 .

15. 切って 0.7cm の厚さの片状,約 20 個,敷き油紙または . 紙,配置し整然 .

16. オーブン予熱8分,165度,上下火焼18分 .

17. 完成品,又香又酥特におい食べ .

18. 完成品特記 .

便利な料理のヒント

　　1.バター軟化: できる隔熱水わずかに溶かし再 ⁇ 拌して潤滑;也可以室温放って軟化(軟化程度は指が小穴を押せるまで) 2.蔓越梅干少し大きければ切ることができる小塊に,しかしあまり粉しない ⁇ 3.整形時 助けて二手尺子が非常に便利になる ⁇ 4.切の厚さ最大限一致に保持 ⁇ 5. 各家オーブンの脾気異な,焼 10分後は守でオーブンの前で観察上色状況,変の金黄は出炉 ⁇