あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦粉125g
無塩バター 75g
全卵液 26g
牛乳 7g
速溶コーヒ 5g
糖粉 30g
赤砂糖 30g
塩 0.2 (一小匙尖) グ
小 soda打 0.2 (一小匙尖) g
泡打粉 0.2 (一小匙尖) g

どのように作るか . 士の贈り物 -コーヒ小餅餅

Steps 1 to 4

1. すべての材料合い備用,バター前提室温軟化 .

2. 赤糖,糖粉,塩を混合均等,备用 .

3. 红糖 もし 塊状であるならは先料理機で粉 . または . 面杖で . め末に .

4. 低筋粉,小ソーダ,泡打粉,コーヒ混合過筛,备用 .

Steps 5 to 8

5. 牛乳と卵液混合 stir均,備用 .

6. 軟化したバターが電蛋打機で . まで打 白 .

7. 分 3 - 4回混合した糖粉を加え,毎混合均衡達成した後再び続加続打 .

8. 糖類とバター油充分均打融合後,追加混合した牛乳卵液 .

Steps 9 to 12

9. 続け卵打機で打って完全に融合する .

10. 3回分添加粉状混合物,シロ胶刮刀で . 拌均等乾粉がないまで . 可 .

11. 混合した面粉を保鮮袋で包み上げ , 冷凍室に置いて20-30分ほど冷凍 .

12. 取り出し 電子称で均分 約12g の面粉に, 手の中でロール円放入焼盤 .

Steps 13 to 16

13. 上下火180度焼 12分なら . いい .

14. (具体時間 と温度 自分 の 家 の オーブン によって調整 .

15. ）

16. 乾燥後味感十分の酥松 .

17.

便利な料理のヒント

　　1.赤糖もし塊状であるならば先料理機で粉 ⁇ または ⁇ 面杖で ⁇ 末に ⁇ 2. 搅拌した面粉は非常に沾手し, 冷凍後はかなり良く塊成って, 冷凍時間は自宅冷蔵庫または自分の経験に基づ調整 ⁇ 3.多くのオーブンの温度差問題のため,焼き時間時間と温度は自分の家のオーブンの अनुसार調整オー ⁇ 4.打泡粉と小ソーダの追加はクッキーク味感をもっと酥にする,レシピにすでに置ほとんどが,もし追求何も添加なしならば也可以無加,味感ははずも悪くどこへ行かない ⁇