このレシピ焼いた48枚のレモンクッキー,使った三能金皿28x28 . 正しく二皿焼いた,もしたった一皿焼く必要なら,レシピ内の份量を半減する .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉306g
バター 200g
糖粉153g
レモン 1個
塩1/2 小匙

どのように作るか レモンクッキー

Steps 1 to 4

1. 材料 (皮がないのレモン無視してください,レモン皮がケーキして . )

2. 皆必使全体レモン,まずレモン剥削器またはチーズ剥でレモン皮を擦り下,白色部分まで擦らない,苦になるオー . (写真は私がレモンケーキを作るとき,レモン皮擦りの方法)

3. 皮 の ない レモン を 二つ に 切り, 手 で 押して レモン汁 を 挤出 .

4. レモン汁を過濾して , レモン種を取り除 備用 .

Steps 5 to 8

5. 大鉢 を 取り , 軟化したバター に置く .

6. 筛入糖粉

7. 加入1/2 スプ塩

8. 手で . 拌混ぜ均等 , 発発する必要ない .

Steps 9 to 12

9. レモン汁に注ぐ

10. 搅拌均等 .

11. 今 面粉比較稀 .

12. 濾入低筋粉粉,有レモン屑のものはこのステップと共に加えることができる

Steps 13 to 16

13. ラバーの刮刀で . 拌均等 , 乾粉がないで行きだ , 過度 . 拌しない .

14. 油紙 の 一枚 を ペースト を 上 に 置く .

15. 油紙とペーストをクッキー模具に入れて,圧圧圧平,油紙でペーストを包むよ .

16. こんなように直接逆扣で冷蔵庫冷凍室で , 冷凍90時間分以上 , まで凍硬定型 .

Steps 17 to 20

17. なぜペーストが稀で,油紙で包んで人放置冷蔵庫では変形するので,直接逆扣で冷蔵庫で一番簡単 .

18. 凍硬した面粉を0.7cmの厚片に切る (切れないあまり薄,焼き良くしたら転落して薄くなる .

19. ）

20. 放入垫有油紙または硅胶垫の焼皿に (間隔は大点留め,私は小さく留め 焼き良後一緒に粘った .

21. ）

22. 預熱したオーブンの中層に入れて 180度焼 20分ほど .

23. 表面金黄まで焼く即可 .

24. OK .