簡単軽食随手にする

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 100g
低筋面粉 30g
バター 80g
卵 2個
核桃仁 50g
白砂糖適量
酵母適量
温水適量
塩適量

どのように作るか 核桃糊条

Steps 1 to 4

1. 3g酵母と20ml暖水を混合混ぜ膨らませ (水温度は約30度)

2. 1個の卵を打吸して砂糖10g . 塩2gと20ml水混ぜまで糖溶化

3. 卵汁と酵母水倒込み粉中と成面粉

4. 面粉を案板に移し後 20gバターを加えて面粉を滑らかに揉

Steps 5 to 8

5. 面粉を常温で松弛30分,保鮮膜で包まえて冷蔵庫に入れて冷蔵1-3時間

6. 案板の上撒くいくつかの粉末防粘, . 面杖で叩き包むバター60g整形厚1cmの長方形片状, . 薄した後のバターの軟硬度は面粉硬度と基本一致すべき,如叩いた後のバター過軟は冷蔵庫に入れて冷蔵してちょ備用

7. 冷蔵庫 から 面粉 を 室温に戻して 15 分 , . 面杖 で 面粉 . 成長正方形 (幅がバター入りに一致し , 長さが 3 倍) に

8. 整形したバター入れ片中間を置き,両側の面片をバター包んで,後は上下端締め締め

Steps 9 to 12

9. フライを . 厚に1.5cm後一枚4折し,包保鮮膜後冷蔵庫に入れて冷蔵緩和20分

10. 冷蔵庫から取出面粉は . で1cm厚長方形に,面片を3折折った後冷蔵庫に放置緩やかに20分,で繰り返一度は可

11. . め物: 核桃仁粉 . 後 白砂糖 60g と混合备用

12. 面团 . を0.5cmほど厚い長方形面片 (2枚) にし,面皮の上にフォークで先刺して刷上に一層卵液

Steps 13 to 16

13. 料料を均等に敷き面皮の上に

14. 別の面皮蓋を入れ物の上にして後 . 面杖で少し軽く押して,切って1.5cm幅の条状

15. ねぎ面条に螺旋状してから冷蔵庫に置き20分冷凍してそれを定型し,待っている間にオーブンをプレヒートさせ170度,それからナッツガス焼に置き約10分表面が金黄になるまで可

便利な料理のヒント

　　1. 冷却後食の味が最高の, もし作った分量大は密封性のある箱の内に置いて保存できますが, 冷蔵庫に入れることはできません, 冷蔵庫過湿の環境は核桃酥が柔らかくなるからです