今日私はまたとてもおいしい小さなクッキーを作りました.このクッキーは原味とチョコ力味が両方あり,い組み合わせたり,自分の好みで拼付して異なる花型クッキーを作ることができます,全体プロセスはラバー泥作品を作っているようにして,とても楽しかった,一緒に来て遊びましょう!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 150g
糖粉 60g
卵 30g
バター 65g
低筋面粉135g
糖粉 60g
卵 30g
バター 65g
ココ粉 15g

どのように作るか 二色小クッキー

Steps 1 to 4

1. 如図, . 主材料 . の中は原味の面粉配料である .

2. 図のように, . 配料 . の中はチョコ力味の面粉配料

3. まず 私たちは 原味部分を作り: 65g の バター を 手動 卵打機 で 搅散 .

4. (ここは打ち送らない,だから電卵打ち機不要)

Steps 5 to 8

5. 60g砂粉を加えた後 砂粉が完全にバターの中に溶け込むまで続け .

6. 分 2 回 30g 卵液追加,毎回は前回の卵液が完全にバターの中溶かすのを待ってから第二次添加する .

7. 150g の低筋面粉を筛子でゆっくり筛入バターに入れ,最好一方筛入一方 . 拌することで,バターと面粉をよりよく融合できる .

8. 手で初め融合したバター粉粉を面粉に揉める

Steps 9 to 12

9. 制作チョコ力味部分 ここには余計言う必要なく,方法と原味は同一である,ただは筛入135グラム粉末後再び筛入15グラムココ粉で行ったの,あるいは上記と同様に揉成面粉 .

10. (図に如)

11. 2枚の面包個を等量の一部取る .

12. 原味部分 . を越 3mm の面片にし,そして切り出し余分部分をそれを一塊の長方形へさせる .

Steps 13 to 16

13. さらに . チョコ味 の 面粉 も そんな に して .

14. 天気がとても暑い場合 . いい面皮を冷蔵庫に入れて冷蔵して20分,バターが少し少し凝固してから取り出す,こう操作する方が便利で,患らない粘のあちこちは .

15. 2面粉を並べ合わせ,真ん中に少し卵子液塗 . .

16. するとこの全体大面片を同じ側から巻き上げ 冷蔵庫の中に入れて半時間ほど冷やして中にあるバターが再硬くなる .

17. 後に取り出し,小刀でそれを段段に切る の,厚さ約 3mm です .

18. オーブン予熱五分,190度,上下焼,十分ほど,表面金黄まで焼けるから .

19. また自分の創造性に基づいて模具で様々な異なる形状を作ることができるの , また使用フォークの上にフォーク上小穴 .

20. 焼く前に良い焼盤の上に垫に一枚油紙 .

21. 焼後実品図

22. 焼後実品図

23. 焼後実品図

便利な料理のヒント

　　(1) 一般作クッキー使いはすべて糖粉,虽然悪買いする,しかし必使この,千万白砂糖を使えない,スポン白砂糖でまだ勉強まとめ ⁇ (2) バターの ⁇ 拌過程はあまり簡単ではない,十分な忍耐が要る ⁇ さらに使用前のバター油は室温下で軟化させるべき (最もそれがラバー泥のように柔軟柔らかくなるまで) ⁇ (3)ココ粉 は 一般 の 大スーパーマーケット で 買え ます, 私 は マドロン で 買っ た, それ そこ の 品種 が 少し 多,そして 他の 材料 も 基本 そこで 買っ た ⁇