糖食べ好きでない親方はこの款ができるオー

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉120g
水 50g
バター 20g
低粉50g
バター 20g
乾酵母 1 スプ
小ソーダ1/8 スプ
塩1/8 スプ
花椒 1/8 スプ
塩1/8 スプ

どのように作るか ペパー塩ソーダクッキー

Steps 1 to 4

1. 花椒を乾燥させて, . 面杖で粉に粉 .

2. 酵母水に溶け,静置五分低筋面粉の中に次第に小ソーダ,塩,花椒粉,軟化したバター追加

3. 酵母溶液に注ぎ,手で揉めて均一な面粉に,保鮮膜包み静置30分

4. 油酥材料も混合均衡して出一面粉 .

Steps 5 to 8

5. 定置した外皮を圧扁, . 成薄片にする

6. そして四,まるで折り布団のように

7. 再 . 薄片にし,四面も中間へ折り合い,再 . 開

8. 油餅外皮の中央に置き, . 面杖で油餅 . 開け,外皮でそれを包み圧迫 .

Steps 9 to 12

9. . 薄片に,繰り返7-8ステップ

10. 最後 . 厚さ0.2cmを超える長方形に,切り去って辺角,そして即座にフォークで上に刺の上に均衡の小穴

11. 分割して均一な正方形となり,排入烤盤,オーブンに発酵を行う .

12. 発酵がクッキー少し厚くなってから焼き始められる 175度 , 15分ほど ,表面微黄まで焼きからは .

Steps 13 to 16

13. 焼いてよ

14. 作一造型