本来超愛チョコレート , どうせ 妊娠中に食べたくない , 今度はこの形でチョコレート挟みクッキー大きすぎ眼癖小すぎ口癖よ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
ココ粉 10g
バター 80g
糖粉25g
卵黄 1個
黒チョコレート 60g

どのように作るか チョコレート挟みクッキー

Steps 1 to 4

1. 粉とココ粉混合過筛 .

2. バター 80g (軟化は不要) 小塊に切って小麦粉に置 .

3. 指を使って粉末とバター丁を混合し繰り返し圧均 .

4. 押し続けバターと面粉が完全に融合し,呈現粗玉米粉状態 .

Steps 5 to 8

5. このプロセスは比較時間がかかるし,また容易手酸...

6. 糖粉をバター油粉粉に入れて均等混合 .

7. 加入卵黄

8. 手 で 何度 も 擦る .

Steps 9 to 12

9. 卵黄と粉粉バターを融合させる .

10. 最初は比較干,比較緩やか .

11. 続けて揉粉が完全に湿っているまで,面粉を形成できるまで .

12. (このプロセスは使い捨て手袋を持ち,または手に保鮮袋を着) 面粉を整形正方形の長い条 .

13. 断面約3cm*2cm .

14. (私はナイフで撮り出した) 面粉を冷蔵庫に置いて半時間ほど冷凍 完全に凍硬まで .

15. 凍硬の面粉を取り出し,ナイフで0.3cm厚さの片に切り,約30片切ることができる .

16. 同時にプリヒートオーブンを180度 .

17. カットしたクッキー面粉を焼盤に置いて,各片クッキー間に十分大きな距離を残す .

18. そして焼盤をオーブンに入れて,焼 13分ほど出炉 .

19. 冷やすまで置 .

20. 乾餅乾の過程で私たちが来し夹心配料 .

21. 黒チョコレートと20gバターをそれぞれ小塊に切り,小鉢に入れて,隔水加熱して絶えず . 拌し,完全に溶解するまで .

22. (私は使うのは . 子味っ子のチョコレート,最好選択ナッツなしの . .

23. ）

24. チョコレート入れが凝固していない前に,塗り冷やした一枚のクッキーの上に,覆い別のクッキー片 .

25. 静置までチョコレート . め凝固,チョコレート挟みクッキーから頑張ろ .

26.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ココ粉と黒チョコレートの品質が この種類のクッキーの味覚を決定する ⁇ 気を付けるチョコレート无论黒白必ず原味でないブドウナッツなどのような混合の,さもなければ2枚クッキーが容易粘着せずまた破裂することができる ⁇ 2 ⁇ この種クッキー配合の中の砂糖の使用量は少ない,だからもし選択しながら挟み中の黒チョコレート純度が高すぎ,クッキーの味は偏りに苦くなる,自分の好みに従って砂糖を加えることができます ⁇ 3 ⁇ 冷凍後に取り出した長条面粉切片時,容易にクッキーの微曲がる現象 ⁇ もし 急 平 press なら,クッキー容易破裂 ⁇ 部屋温置きしてしばらくして切り,またはオーブンに入れて一分軟化後指で軽く押して,クッキーと烤盤がより合致させる ⁇ 4 ⁇ 他のバター類クッキーに対して,このクッキーは違った製造プロセスを持ち ⁇ バターを打たず,先バターと粉末を混合し,最後には卵黄を追加,類似パイピ面粉の做法,口味餅松の中の一厚さ感が増 ⁇