マーガレットにはかなり長い学名がある:イタリアストレサの住むマーガレット小姐,言われるとある面接師が一人の小姐に恋をして,それで彼はこのデザートを作り,そしてこの小姐の名前をこのフランス式デザートの名前として取った .    

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛油 50g
低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
ゼラ油 40g
糖粉 40g
熟卵黄 2個
塩 1g

どのように作るか マーガレット小クッキー

Steps 1 to 4

1. 準備済み材料 .

2. バター室温軟化,卵子煮熟備用,軟化したバター添加色拉油と糖粉,卵打機で打って粘稠,色が少し淡くな .

3. 卵黄を筛網に置き,指指で押圧し,卵黄が筛網を通して,卵黄細末になり .

4. 濾過した卵黄末倒入打発したバターに, . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 低筋粉とトウモロコシ淀粉混合筛入,ラバー . 刮刀で全材料を . 拌均等 .

6. 部屋温度置き静置 5--10 分, 剃刀で少し押整理, すると滑らかな . わずかに偏乾の面粉になります .

7. 面粉を保鮮膜で包みまして , 冷蔵庫冷蔵に入れて一時間 .

8. 冷蔵庫 から 冷蔵 し た た 面粉 を 出し , 大きさ一致 の 円球 に 磨き , その後 指 の 中央 から 形状 を 押し , 烤盤 に 入れる .

9. 最後 オーブンに入れて焼き,上下火,中層170度,15分 .

10. もいい 150度 20分 .

11. 注意観避焼焦!