デンマークチーズクッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 75g
細砂糖 20g
糖粉25g
卵 25g
中筋面粉 50g
低筋面粉 50g
牛乳 10g
塩 0.3g
泡打粉 0.3g

どのように作るか デンマークチーズクッキー

1. バター小塊切,室温下で軟化 (冬には隔水軟化できる) ,電動卵打機で低速で散らす

2. 砂粉 . 細砂糖 . 塩を混合し 順次追加バターの中 . 拌均等,再回高速発送

3. 室温卵子分次少量追加し,毎打まで卵油融合後再追加卵子

4. 分々加牛乳 , 打ち合わせ滑らか , 見乳膏状

5. 小麦と泡打粉を混合してから筛れ,分々追加打発したバターの中,ゴム擦刀で混ぜ均等

6. 面糊を . 花袋に入れる,よく選 . 花口,焼盤の上に油紙を敷き,花形を油紙に押して,それぞれ花形中間に少し空隙を残す

7. オーブン180°C予熱,上下火,180°C,中層焼 12分ならいい,もし古い火点食べ好きなら,上層に移り,150°C焼 3分

便利な料理のヒント

　　バターは柔軟化後再び発送を行い,卵子分々追加,混粉時は輪描かない ⁇ 各家のオーブンの温度は異なり,自分の家のオーブンの状況に従って火候を制御してください