卵子クッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 2個
卵 1個
低筋小麦90g
泡打粉 1g
細砂糖 50g

どのように作るか 卵子クッキー

Steps 1 to 4

1. 卵黄+卵+細砂糖,40度隔水打発 (卵打ちの盆と卵打ち器はいずれ水なし油なし)

2. 送送に卵液体量膨張数倍,卵打機で挙げ卵液滴下は消失しない,とは送送でき

3. 打発した卵液追加低粉と泡打粉

4. 迅速上下搅拌均等

Steps 5 to 8

5. 混ぜた卵液を . 花袋に入れ,切一小口 ( . 花袋がないのと保鮮袋代で良いかもしれない)

6. 焼盤敷油紙 , 卵液を油紙に圧す 2cm 大 1 , 圧するとき心に默念 12345 をすることができる , そうサイズが均一で , 2間の点留め間隔を要 , 焼くとき膨張する , さもないと一緒に粘って

7. オーブンに入り170度10-15分,焼き済んですぐ取り出しない,オーブンの中余温焼会を置き,そうクッキーは脆くなる

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 拌した卵液はあまり長く置いてはいけない,そうすれば消泡する