マーガレットクッキーの全称 . イタリアストレサの住むマーガレット小姐 . ,英語名 Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies . 一種類点心 と 女の子 と 何関係 ある と いう と, 私は ブジ島 . と 言いたい

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
玉米淀粉 (栗粉) 100g
バター 100g
糖粉 30g
塩 1g
熟卵黄 2個

どのように作るか マーガレットクッキー . ゼロ失敗砂糖半減版

Steps 1 to 4

1. まず 私たちが二卵を煮来 .

2. 卵子冷水下鍋,火を水沸騰まで,その後煮約10分,冷水で置いて冷やす .

3. この卵黄は乾いたほうが筛,冷水浸したほうがピック皮いい .

4. 卵黄 過筛 .

Steps 5 to 8

5. 冷させた卵黄を筛子の上から押过去ばいい,ただ指で下へ押してよ,そして筛子底下貼り付いた卵黄を擦り下してOK .

6. 各原料を好称し,低粉とトウモロコシ淀粉混合放行行 .

7. 打バター .

8. 糖粉と塩を室温柔化したバターに注ぎ,卵打ち器で打つまで体積わずかに膨大色わずかに淡くな .

9. このステップよく深点の盆で使い,さもないと跳の天花乱落する .

10. 混合卵黄とバター .

11. 濾過した卵黄粉を打发したバターに注ぎ, ラバー掃刀で . 拌均等 .

12. 筛入低粉とトウモロコシ淀粉混合物, 刮刀で巻き混ぜ混合ほぼ後に上手揉めて面粉 .

13. 揉めて約こんな長,少しは偏乾,しかし分湿気,また乾燥によっては散りません .

14. その後保鮮膜包いい放置冷蔵庫冷蔵 1時間ほど .

15. 按餅餅 .

16. 冷蔵した良い面粉を取り出,引っ込んで5角硬貨直径大きさの面球,置焼盤並列並べ,そして親指一つ一つ中間から押下上図のように,なぜとの面粉が少し乾いて冷凍過だから押完了にはなかなか自然な裂痕がある .

17. 味わ 感 .

18. 甘すぎ好きでないので , だから砂粉放の比較少 , 全クッキンは 卵香香と牛乳香味を透けて 脆脆コ味ね .

19. 牛乳入れていませんが , おそ ロシアの一種バターを使 , このバター色はアンジャのより白くなり , 送り後に少しも牛乳味が .

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