クリスマス木糖霜クッキー
実はほとんどこんなような糖霜クッキーを作 , トラブルは一方 , またそれは甘すぎてちょ , 甘い人が少し耐えられない . ..クリスマス 前 の 時,祭り の . 囲気 を 焼くため に, は 作っ た あの 箱クッキー から 数枚 選び, 糖霜 で 幾つか 図案 上 に 描いた,应应景 も まだ いい と 思っ た ~ 材料: 面粉 材料: バター 75g,糖粉 60g,卵汁 20g,低筋面粉 130g 飾り用糖霜:蛋白14g,糖粉100g,レモン汁数滴
あなた に 必要 な 事柄
成分
バター 75g糖粉 60g卵液 20g低筋面粉 130gタンパ 14g糖粉 100gレモンジュース数滴
どのように作るか クリスマス木糖霜クッキー
Steps 1 to 4
1. バターを室温下に軟化させてから糖粉追加
2. まず . 拌棒で手動 stir均
3. その後電モード開始し,バターを打ち出して色が淡くな体積膨大な状態
4. 分々追加卵液
Steps 5 to 8
5. 搅拌均等
6. 筛入低筋粉粉
7. 吸搅
8. . 入保鮮袋に置いて冷蔵庫冷凍10分
Steps 9 to 12
9. 取り出して . 3~5mm厚い薄片に
10. クッキー模用力が面皮に押され,必要なクッキー形状を圧出
11. 圧したクッキー塊放置して焼皿に入れる
12. 送入予熱したオーブンの中層 180度 10分
Steps 13 to 16
13. 炉乾冷備用
14. タンパク質を打ち粗泡状態にして次々糖粉追加
15. 混ぜて粘稠状態に
16. 分別調色した後 . 花袋に装入備用
Steps 17 to 20
17. 一枚クッキーを取り,まず糖霜で周りに . 囲気を押し出す
18. その後再埋め中央部位 ちょっと乾いて一瞬再び他の色で装飾はできる
19. 完成品図
20. 完成品図
Steps 21 to 24
21. 完成品図
22. 完成品図
23. 完成品図
便利な料理のヒント
1.作りクッキー加卵液発送時,注意必ず分けて加え,そしてする加えた卵液完全にバターと融合後再び次の度加える;2.タンパク糖霜の粘度は使用状況に応じて相応にやる必要があり,調整時使う材料は糖粉とレモン汁である;粘したいものは加糖粉少量で濃厚混ぜ均;稀したいものはレモン汁数滴に混ぜ均;3.タンパク糖霜を使い,輪郭描くとき一般は粘性が比較的少ない,内部埋め込むの糖霜は比較稀なものなら必要だ;