あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉155g
トウモロコシ粉 155g
熟卵黄 3個
糖粉 45g
塩 1.5g
バター 150g

どのように作るか マーガレット

Steps 1 to 4

1. バター軟化,加糖粉,塩,混合 . 拌

2. 軟化したバターを発送し,ヒット色が淡くなり,膨張は済んだ

3. 熟卵黄過筛,成粉末状

4. 熟卵黄に入れ, . 拌均等

Steps 5 to 8

5. 低筋粉とトウモロコシ淀粉を濾過し,注ぎ上がったバター卵子に,始め揉ケー

6. 冬の温度がバター融解に達できない, だからこんな状況が発生し,緩緩散散,パンを碎のように, だから私はと面包盆外面に盆熱水を加え,温度が十分で,できて面包を揉出した

7. 揉み終わった後の面粉はわずかに偏乾 . 緩やかで,過度に湿ったり,また散らばらない状態であるべきであり,その後冷蔵庫冷凍半時間に置く,冬には冷蔵庫置く必要冷凍

8. 半時間 後 , 取り出 , 丸球 に 圧 扁 ,呈 一 円硬貨 大きさ の クッキー

Steps 9 to 12

9. 160度予熱,ベーキング半時間ほど,表面微黄即可