あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉: 適量
バター 40g
面粉 200g
乳粉 12g
小ソダ 2g
塩 2g
水 80g
酵母粉 3g
餅油: 適量
バター 30g
面粉 60g
黒芝麻一手
塩 2g

どのように作るか 芝麻ミル塩ソーダクッキー

Steps 1 to 4

1. 面粉材料混合 .

2. 混成团,覆い保鮮膜置暖か湿ったところ発酵備用 .

3. 酥油材料中のバター熱融解し,その後入粉,塩と黒セサミ握成团に .

4. 面包を1.5倍大きく発酵し,手で軽く圧圧排気し,その後再び塊に揉み,静止緩やか一会後 . 面杖で . 平 .

Steps 5 to 8

5. 芝麻油酥 を 中央 に .

6. 四側内側折り , 油酥包み入れて .

7. . 面杖で . 扁成長正方形 .

8. 両側内向折 .

Steps 9 to 12

9. 再对,折れた被子 の よう に .

10. 再 . 扁成長正方形 , その後両側内向に折 .

11. また 折布 の よう に 对折 .

12. . 約0.2cmの大薄片になり,余分辺角を切り出し,その後切断して正方形 .

Steps 13 to 16

13. 歯締めで小穴挟むと焼き時に鼓起する .

14. 表面に少し水噴き , オーブンに入れて静置発酵 しばらく .

15. オーブン 170°C 予熱,焼き 15分ほど, Biscuit が焦黄になって見れば可 .

16. 完成品~

Steps 17 to 20

17. 千層あるあ,餅餅脆脆~