あなた に 必要 な 事柄

成分

新良ケーキ粉 500g *2パック 700g
バター 200g
赤糖280g
ジンケー調味粉 31g
小ソーダ 200g
糖粉 200g
味がいい美色素4色混装
卵 2個
蜂蜜 100g
卵清 30g
レモンジュースまたは白醋適量
一回性 ⁇ 花袋 10個
ステイン鋼クッキー模 5枚セット

どのように作るか クリスマス糖霜ジンガーケー

1. 普通ジンパン作:赤糖を濾過し , 中の大粒子赤糖を粉末状に粉 . .

2. 注意事項:1.赤砂糖は自分の好みに従って増減できます,套餐推薦置200g-280gは正常含量は非常に甘くない,なぜなら姜餅味が偏重,砂糖量が同類のクッキーより少し多いでしょう .

3. 2.赤砂糖には多くの硬硬な粒子 , 過筛前に先大きな粒子を粉 . してよい .

4. もし粉筛がないまたは時間緊迫であれば,バターを溶かした後に直接筛れていない赤砂糖を追加し,一緒に . 拌して固体有紋路の状態 .

5. この方法もっと省略 , ただ 最終の成品クッキーの中には少しでも赤糖粒子が残る

6. バターを小塊に切り,室温柔化 .

7. 加筛した赤糖, 卵打ち器で . 拌均等 .

8. 赤糖の追加量は推奨200g-280g .

9. 一度 の Egg を加え, . 拌均等,次々に蜂蜜を加え, . 拌均等,油水分離を防止 .

10. 注意事項: 卵は異なる大きさがあり,一般選択なしで皮50g程度の中型サイズの卵,異なる蜂蜜の濃度も異なります,だからレシピの中の700g-750gの面粉は参考量として, 揉めた面粉乾湿度適度, 非粘手,簡単 . 開,好として操作易 .

11. 加姜餅調味粉と小ソーダ,最好通過筛防止結塊,エッグ打機で . 拌均等 .

12. 筛入ケーキ粉, 刮刀刮板助け,均一な面粉に混ぜ .

13. 部分面粉を取り, . 面杖で面粉を . めて厚さ均一の面餅に,厚さ約0.5-0.6cmが好まれ .

14. 好きな模具で形状刻み .

15. クッキー胚を烤盤に入れ,オーブン予熱180°C,上下火焼き10-12分, . 辺がわずかに上色底部浅浅の焦黄色,姜味溢れ出,そういい .

16. (各 オーブンの脾気異な,クッキーの厚さ異な,焼き時間柔軟調整が必要 .

17. ）

18. 注意事:1.套餐の量は大きい,作普通サイズのクッキーなら100枚くらい作ることができる .

19. (するサイズが異なる結果作られるクッキー個数が異なる), もし感じ量が大きすぎ制作を半減できるオー .

20. 余分なバター冷凍貯蔵,糖 . 面粉 . 調味粉 . 小ソーダなどの封口後は陰涼乾燥したところに貯蔵しては . できる

21. もし 準備 一回の済みだったら , 電卵打機 を使比較省力になる .

22. 2. . 拌した面粉が一度作終わらない場合,冷凍保存することができる, (零下18度は数ヶ月置ける),次回作るとき,面粉を取り出して戻温柔化後,は作業続けることができる .

23. 焼き後のクッキー,需要冷却後及时密封貯蔵,密封程度によって1-3週間保存することができる,もし受湿が柔くなった後再び焼き数分できる,ならまた復活したばかりの好口感が .

24. ジンパンクには蜂蜜が含まれ,比較容易に湿, . 一度にあまり焼かないで,密封性良い鉄箱で保存する最良 .

25. 制作糖霜装飾ジンケー: 取卵清30g,放入無油無水の打卵盆に,注意卵黄混ぜない .

26. 電蛋打機で殴小さな尖角がある,湿と乾性泡出の間にある .

27. 面粉筛ですべての砂粉を筛入し,結塊の砂粉が筛過するように注意 .

28. ナイフ掃除搅拌均等 , この時の混合物は非常に乾くだろう .

29. 分々添加レモン汁または白 . ,毎度少量加え続け混ぜる,混合物が垂れ下れるが滴落しないの状態になるまで .

30. 数 色 が 必要 で は 作った タン糖霜 を 数 枚 に 分ける .

31. 好きな食用色素 (数滴でいい) に倒し,調整して好みの色 .

32. 調製したタン糖霜を一度使用の . 花袋に入れて入れる .

33. 注意タン糖霜は空気 に暴露できない,極易乾く .

34. . 花袋減小口子, の作った姜餅の上に好きなパターンを描き, 乾くまで透後包装 .

35.