あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 120g
糖粉 90g
卵汁 40g
低筋小麦粉220g
オレンジソース適量

どのように作るか 果酱夹心クッキー

Steps 1 to 4

1. バター提は室温下で軟化し,簡単に指を押してから . 可

2. 砂糖粉を加え,電蛋打機を使用低速でバターと砂糖粉を混ぜ均一に,バターは泡状状態となる .

3. 分々添加卵液 , 搅拌均等 .

4. 各回追加卵液前に十分 搅拌均し,油水分離を防止する .

Steps 5 to 8

5. 加筛した低筋粉粉,ゴム刮刀で粉粉とバター糊を混ぜ吸収する .

6. 混合均したクッキー面粉を冷蔵庫に置いて半時間冷蔵 .

7. 冷凍後の面粉 . 平, 模具で押圧出花形, 一枚は花形の真ん中に . 花口で押出円形, もう一枚は完全な花形, 二枚を組み合わせ合わせて果酱挟心クッキー .

8. クッキー が 焼皿 に 並 , ある 隙間 を 残す .

9.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 温度低 軟化バターを,バターを温度が30 ⁇ 40°Cの温水に置くことができますバターがすぐ軟化を助ける ⁇ もし 夏 で , バター切 小塊 を 部屋温度 で 軟化 する こと が できます ⁇ 2 ⁇ 整形前面粉は半時間冷蔵する必要があり,冷蔵時間が長すぎるでは ⁇ 面粉が裂けやすく,冷蔵時間が短すぎ整形時面粉が柔すぎてクッキーを焼盤へ移すことができない ⁇ 3 ⁇ 上色が美しいため,採用した低温比較長い時間を焼きに ⁇ 必須強調 , 各オーブンの性能が異なり , ⁇ 面粉の厚さが異なり , 必ず多観クッキーの上色状況 ⁇ 4 ⁇ 焼き時間と温度は参考のみ,自宅オーブンの性能に基づ調整してください ⁇ 5 ⁇ 果酱の味わいは自分の好みに従って変更できます ⁇