時には準備済みの模具が造形し,手元に趁手の小道具を使って補助造形できるあ~~~材料:低筋粉粉150g,バター100g,卵汁20g,糖粉50g,香草精適量量

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 150g
バター 100g
卵液 20g
糖粉 50g
香草精適量

どのように作るか 花花クッキー

Steps 1 to 4

1. バター軟化後糖粉追加打ち散し,色が淡くな . 体積膨張

2. 分々追加卵液

3. 搅拌均等

4. 滴入適量香草精

Steps 5 to 8

5. 搅拌均等

6. 筛入低筋粉粉

7. 吸収して乾粉ない状態になり,その後面粉を包み込んで袋に入れ,冷蔵庫に冷蔵して約 1 時間

8. 冷蔵 し た 面粉 を 取り出し , 手 で 少し 揉めて しばらく

Steps 9 to 12

9. 書板に置き . 開き,厚さ約3mm

10. 花形クッキー模で面粉の上に相応の形状を圧出

11. 圧した面塊置き入れて焼盤に

12. . 花口を花面坯中央部で圧出痕跡を押し,注意圧出痕すればいいし,圧透しない

Steps 13 to 16

13. そして小叉子で中央で数列小穴插入し,花柄として

14. 再ツールで花瓣の上に押出凹痕,造型完結

15. 烤盤を予熱したオーブンの中層に入れて 180度 10~15分

16. 出炉乾涼するといい;注意袋入保存して,潮から柔くならないように

Steps 17 to 20

17. 完成品図

18. 完成品図

19. 完成品図

20. 完成品図

Steps 21 to 24

21. 完成品図

22. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ バターの中糖粉を加えた後,先手動で ⁇ 拌, ⁇ 拌過程で糖粉飛散する状況が起こることができる; 2 ⁇ 分間卵液を加えるとき,注意毎回は卵液完全にバターに溶け入った後に待って,再び次の卵液を加える必要; 3 ⁇ 冷蔵した良い面粉を取り出した後,注意先手を使って均等揉めて再び ⁇ 開,そうしないと ⁇ 開いた面片表面が不均等分布の状況になる;