このクッキー方法は簡単でステップ少であり,そして原材料もよく見られる . 最適 私たちのこの焼き小白 を制作して , 成功率が高いまた焼き信心を増加できるのか . 必要ないバター,必要ない泡打粉,無添加のクッキー食べ上がっと安心 . 1 口 に 一口 咬 脆 , い満 . . い達成感 が .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 3個
卵清 2 個
低筋面粉 75g
細砂糖 30g
レモンジュース 3滴
糖珠 2 スプ

どのように作るか 色珠小クッキー

Steps 1 to 4

1. 準備材料,およびaca電子秤で称好材料 .

2. 卵黄に3分の1の白糖を加え,卵打ち機で混ぜて色が淡くなりふわふわ状態 .

3. タンパク質 に 残りの 白糖 を加え , レモン汁 数滴 に圧 .

4. 卵打機でタンパク質を混ぜて硬い泡立まで (つまり盆逆閉を過ぎてタンパク質も脱落しない) .

Steps 5 to 8

5. 1/3分のタンパク質を採入卵黄糊に追加し,その後ゴム削刀で不規則方向に切り混ぜ .

6. (まず circle . 拌しない,そうして容易消泡) .

7. 混ぜた卵黄糊を残りのタンパン糊に注ぎ,迅速な切 stir 均等 .

8. 濾した低筋粉を二つに分けて卵糊に入れ注ぐ .

Steps 9 to 12

9. 同じ手法で切 stir均匀 .

10. 混ぜ良い面糊は呈軽く,ふわふわ,粒子なし状態 (このステップ忘れて拍した) .

11. 卵糊を . 花袋 に入れる .

12. 卵糊を敷き油紙の焼盤に圧入し,なるべく圧の薄少し,中間点留空隙 .

13. (私は新手,だから剂得もあまり均等ではない,みんな合わせて見ようよ)

14. 卵糊表面に適量糖珠を撒き,糖針 (糖珠がないこともこのステップを省略できる) .

15. 再 予熱したオーブンに入れて , 上下火180度先焼十分 , また150度焼十分 .

16. 焼いたクッキーは急いで取り出しない,オーブンの中に悶悶十分置き,その後取り出する (悶悶一瞬間クッキーは脆少しになる,これは高手教え私オー) .

17. 乾燥後密封保存 .

18. もしクッキー湿気 , 取れるオーブン 150度戻炉 数分 , 口味と同じく脆く .

便利な料理のヒント

　　1.レモンはなかった使えない,あるならはもっと良い,レモンは主にタンパク質を安定するために,発発したタンパク質が消泡容易でないように ⁇ 2.糖珠 は 装飾 用 で, ない も 使わない ⁇ 3. オーブンの温度は参考のみ,各家オーブンの温度は異なり,自宅オーブンの温度に応じて定める ⁇