あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
バター 100g
熟卵黄 2個
塩 1g
糖粉 60g

どのように作るか マーガレット小クッキー

Steps 1 to 4

1. バター軟化後,砂粉と塩を加え,卵打ち器で発送, に体積わずかに膨らみ,色はわずかに淡くなり,呈膨松状

2. 2 卵を煮,卵黄を取り,卵黄を筛ネットに置き,指で圧迫,卵黄が細末になるまで .

3. 筛に入れ過ぎた卵黄, . 拌均等 .

4. 低筋小麦とトウモロコシ淀粉混合して筛入打発したバターに, 手で揉み成面粉 .

Steps 5 to 8

5. 揉めた良い面粉の状態はわずかに偏乾であるべきで,なかなか湿った,また乾燥によって散らばらない .

6. 面粉を保鮮膜で包みまして , 冷蔵庫冷蔵 に置いて 1 時間 .

7. 冷蔵 し た 面粉 を 取り出し , 小塊 を 取 , 小円球 に 揉 .

8. 大拇指 で 押平 .

9. 扁圧すると,クッキーが自然の裂け現れる .

10. オーブンに入れて 辺り少し焦黄なら . できます .

11.