杏仁片チョコレートクッキー

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 150g
糖粉 75g
低筋面粉225g
黒チョコレート 60g
杏仁片 60g
塩 1g
全卵液 38g
香草精 5 - 6滴

どのように作るか 杏仁片チョコレートクッキー

Steps 1 to 4

1. バター切小丁室温軟化後分々加糖粉打ち色が浅くなり体積が大きくなる (今は寒い冬で,バターが軟化しやすい,私は通常はオーブンを予熱して100度に消す,そして切り小丁のバター连盆子一緒にオーブンに入れて,少しずつバター軟化取り出),チョコレート切片に沸水鍋の中に入れて隔水溶解します;

2. 盆へ入れる溶けたチョコレート液迅速均衡し,再分2-3回追加卵液均衡する;

3. 5 - 6滴香草精 1g塩打匀した後,分次筛入低筋粉粉混合至無乾粉混合,その後杏仁混合片に入れて均;

4. 混合したクッキー面粉を模具の中に定型に入れて,冷蔵庫に冷凍1時間以上,切片を取り出して,排入して油紙敷きの烤盤に,預熱160度オーブンに置き,中層,上下火 20分はできる (注意随時観 . , . 上色は消すことができる,焼焦を避ける)

便利な料理のヒント

　　焼き出この色のクッキー , 実打ち固いチョコレートを使う以外で , 実はココ粉でもこの効果達成できるの , ただ , 私にはチョコレートの味覚より少し食べたい ⁇ 使用 し た 杏仁片, 香 香脆脆 なり, もし ない と, 他の ナッツ で 代わることも 例えば ピーナッツ粉, ナッツ粉 ⁇ この方子は焼ける3炉クッキー,個人の必要に応じて増減レシピできる