あなた に 必要 な 事柄

成分

卵子一
砂糖 (加卵黄に) 10g
砂糖 (追加タンパ) 15g
低筋面粉 35g

どのように作るか 指指クッキー

Steps 1 to 4

1. 卵の卵黄卵清を分離し,

2. タン卵打器で泡状に打ち,砂糖1/3追加

3. 引き続き混ぜてタンが濃厚になる,さらに1/3砂糖追加

4. 引き続き . 拌してタン紋線出現し,追加最後の1/3砂糖

Steps 5 to 8

5. 続け stirring until 提起するとき,タンは曲がらない短小の尖角を引っ張ることができる

6. 卵黄と10g砂糖混合散らす

7. 向至糖溶解

8. タンパク質を卵黄の中に注ぎ,軽く . 拌均等に,それを混合し,ラバーの刮勺で底から上に向けて . 拌,輪を作らない

Steps 9 to 12

9. 筛入低筋粉粉

10. 軽く . 拌均等,底から上へ . 拌し,循環化しない

11. . 花袋に入れ 挤出長条型 ならオーブンの焼焼に入れることができる

12. 焼きまでクッキー表面が金黄色になれば . 可 .

13. 最後数分点多見て,さらには焼糊