乳香杏仁酥

あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター 100g
低筋面粉120g
全麦粉 30g
卵液 (全) 45/1g
糖粉 50g
全脂乳粉25g
大杏仁 40個
塩1/4茶匙
起酥油適量

どのように作るか 乳香杏仁酥

Steps 1 to 4

1. バターは室温で溶かして柔くなった後糖粉追加揉均,私は手上セットし新鮮保袋こんな比較きれい; 後で30g全卵液分々追加し,再び混合スプーンで圧迫均等

2. 添加低筋面粉,全麦粉,塩,乳粉後均等 stirring,ほぼ後に添加起酥油,最後磨成面粉を冷蔵庫に入れて冷蔵約1時間,もし速凍もっと早く,取り出して感じ十分硬に準に .

3. 主に後に分剤子があまりにも粘手にならないため

4. 冷凍した面粉は取り出し揉成長棒および均等に分割して円形小量子に,平铺は油紙を敷いた焼盤の上に,指で軽圧,そして刷って卵液一層,杏仁を置いて,再刷卵液,そしてできる開焼よ! オーブン160度予熱10分,焼き15分ぐらいで済む

5. 最後に焼いた小餅を吸油紙に置く,あなたは油分が大きく吸出することを発見し,冷却後密封小罐に入れて保管!

便利な料理のヒント

　　一口酥大きくするならこの点は40個くらいできると予想