以前,私はかつて公開した一つの配料の中にどんな油脂も含まない . 硬死人無償命 . のイタリア脆餅(BISC0TTI) . 今日 の クッキー は その 同胞 兄弟 です が, しかし, バター が 加わったため,味覚 が大きく 異なる,とても 香酥 . 虽然失去したBISCOTTI . 硬硬 . の特徴,制作方法は異なりますが,外形及び焼製方法はどれも同じ同じです. すべて半月形のクッキー,またすべて2ラウンド焼きを通す必要 . 硬硬のBISCOTTIの慣れない友 , おそらく試してみ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦200g
大杏仁 70g
卵黄 1個
全卵液 40g
細砂糖 120g
バター 80g
泡打粉 1 小匙
速溶コーヒ粉 2小袋(1.8*2)g
温水 1 小匙

どのように作るか コーヒー濃 イタリア脆餅

Steps 1 to 4

1. (準備作業: 2 小包速溶コーヒ粉を1 小匙熱水に溶解し,冷却後即成コーヒ液) バター軟化後,細砂糖を加え,卵打機で発送して体積が少し膨らみ,色が少し白くなる .

2. 1個の卵黄を加え,卵打ち混ぜ機で均衡打ち,再び二から三割に全卵液を加え,引き続き卵打ち混ぜ機で均衡打ち .

3. 混ぜよくしたあとのバター糊は濃厚若滑い状態を呈し,無油水分離 .

4. コーヒ液を . 拌した良いバターの中に注ぎ .

Steps 5 to 8

5. 卵打ち機で均衡打ち .

6. 低筋面粉と泡打粉を混合过筛,注入バター糊に,再び大杏仁もバター糊に注入 .

7. 手で小麦とバターを揉めて面粉 に .

8. 良揉めた面粉が図に示すように長条形を形成している .

Steps 9 to 12

9. 長条形面粉を予熱したオーブンに入れて,上下火160度,焼焼35分ほど,取り出して少し涼し .

10. わずかに放涼の面粉,横切って厚さ1cm程度の薄片に .

11. 薄片を烤盤に並べ,オーブンは135度に予熱し,続け焼 30分ほど,焼乾クッキーの中の水分 . まで

12.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ BISCOTTI 必要な2回の焼制を受ける,初めては定型のために,第二次は焼乾クッキーの中の水分のために ⁇ 2 ⁇ 初めて焼焼完了の面粉,少し冷やした後に切片できる,さもなければ切ると散る ⁇ 3 ⁇ 香酥の濃コーヒ脆餅 , 加えて一杯濃コーヒ , は午後茶の絶好のパートナーオー ⁇