あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
バター 65g
レモン皮屑 1 小匙
糖粉 50g
新鮮レモン汁 15ミリリ
塩 1/4 小匙

どのように作るか レモンクッキー

Steps 1 to 4

1. 新鮮 レモン圧汁 .

2. レモン 皮 を 屑 に 切 .

3. レモン皮切屑 前 , 必要な小刀で内側の白色部分を刮り去る , さもなければ口味が苦味になる .

4. バターを小塊に切って大鉢に置き,バター軟化後,糖粉 . 塩を鉢に注ぐ .

Steps 5 to 8

5. 軽く . 拌して糖粉とバター油混合均等にする .

6. 送打バター必要ない .

7. レモン汁の 15ML をバターに注ぎ .

8. 引き続きゆっくり . 拌し,レモン汁とバター混合均等にする .

Steps 9 to 12

9. 送ら ない .

10. 低筋粉粉筛入 . 拌したバター に .

11. また倒して 一 小匙 レモン皮屑 .

12. ゴム削刀で十分混ぜ均衡し,粉粉 . レモン皮屑とバターを混ぜ均一な面粉へ .

13. 面粉を案板に置いて,手で巻丸して直径5cm程度の円柱形 .

14. 円柱形面粉を油紙の上に置き,油紙で面粉を巻き上げ,冷蔵庫に入れて1時間半以上冷凍し,面粉を凍固くするまで .

15. 凍硬の面粉を取り出し,ナイフで薄片に切り,列に焼盤に,即入可能予熱したオーブンの焼焼 .

16. 180度 , 中層 , 上下火 , 焼 15分ほど , クッキー表面微金黄色が出炉できる即 .

17. クッキー 冷却後密封保存 .

18.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ この種類のクッキーには卵子を加えず, レモンの有鮮や香甜,味感脆脆,非同一般 ⁇ 2 ⁇ 9番目のステップロールに円柱形になるとき,もし感じ面粉が粘すぎ手悪い操作,まず冷蔵庫冷蔵一瞬間,使う面粉少し硬くなった後再操作,よくロールラウンドしてしまう ⁇