あなた に 必要 な 事柄

成分

原味面团適量
低筋面粉 150g
バター 80g
糖粉 60g
卵 25g
チョコレート面粉適量
低筋面粉 130g
ココ粉20g
バター 80g
糖粉 60g
卵 25g 適量
刷液全卵液適量

どのように作るか 二色小棋格クッキー

Steps 1 to 4

1. バターを小塊に切って室温軟化置 .

2. 軟化したバターを砂粉追加し, . 拌均等(必要発) .

3. 分 2 回追加散らした卵子, . 拌均等, (バターと卵子融合再度加え) .

4. 低筋小麦粉を筛入バターに,手に一次用手袋を持って小麦とバターを粉末に圧す .

Steps 5 to 8

5. (こう 原味 面粉 が 作っ て) .

6. チョコレート面包の制作と原味面包一致,ココ粉と面粉を混ぜ濾過してバターに,捏成面包からは . 可 .

7. 原味面粉とチョコレート面粉を別々保鮮袋に入れて,冷蔵室に20分ほど置く (容易続いて面粉の操作) .

8. 原味面团 . を厚さ約1cmの長方形に . (両側垫書本,書本の高さ正に1cm) .

9. チョコレート面粉も同上 . 成長正方形 .

10. そのうち一長方形面粉の上に卵液一層刷上 (卵液が粘着剤として) ,もう一面粉それと粘着していて, (もし包辺のあるクッキーを作りたい場合,また一小塊原味面粉 . 成厚さ約0.2cmの薄片 . 包むのは粘着良双色長条クッキーの外層に . めるか,包むとき忘れ卵液塗らせ粘着させる) 冷蔵庫冷凍約30分 .

11. 2種類の面粉も1cm幅の長条に切り,長条の上に卵液を刷として粘着剤として,色交替置即棋格状となる .

12. 再 冷蔵庫 冷凍 約 1 時間 入れ,凍固い 取り出して切り厚さ 0.5cm の小クッキー,排入烤盤 .

13. 予熱して190度オーブンに入れて 焼 10分くらいなら .

14. 完成品見てください O( . _ . )O~

便利な料理のヒント

　　切面粉時一定要切工整,こんな出来の棋格クッキーが良く見えるオー ⁇