. 猴桃クッキー はとても面白いクッキーで,三種類の色面粉を包み込み円柱形に,切片,再飾った黒芝麻で作られた . この形状クッキー , 見た目は簡単 , 作過程が実力で人を狂わせる以上に絶対あなたの忍耐を試す一つのクッキーです!あなたはその一粒の小芝麻を見て,想像できるんだよ!もしこのクッキーがとても面白い練習してみたい,ということは必十分心理準備をしておきたいあ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター 150g
糖粉 100g
全卵液 50g
低筋面粉275g
香草精 1 小匙
トウモロコシ粉 10g
抹茶粉 10g
ココ粉 5g

どのように作るか 趣味 . 猴桃クッキー

Steps 1 to 4

1. 150Gバターを小塊に切室温軟化,卵打ち機で乳霜状に打つ;

2. 加入 100G糖粉;

3. 続け . 拌糖粉とバターが徹底融合して発白状になるまで;

4. 追加 1 小匙香草精 . 拌均等;

Steps 5 to 8

5. 少量分繰り返して50G全卵液追加し,毎卵液とバター完全に融合したときに再度加え, . 拌均等;

6. (5) 三種類の面粉配方分量で分配してよ,それぞれ筛入低筋面粉とその配方の粉料;(黄色面粉:バター60g,糖粉40g,全卵液20g,低筋面粉110g,トウモロコシ粉10g;)

7. 緑面粉:バター60g,糖粉40g,全卵液20g,低筋面粉110g,抹茶粉10g;

8. ココ面粉:バター30g,砂粉20g,全卵クッキー液10g,低筋面粉55g,ココ粉5g;

Steps 9 to 12

9. それぞれ作成した黄色い面包 . 緑面包とココ面包;

10. 黄色面粉磨成長度約25cmの柱状 , 保鮮膜で包装して冷蔵庫冷凍しておき;

11. 揉めた緑面粉を保鮮膜で包み, . 圧して約25cmx11cmの長方形

12. 氷硬の黄色い面包を冷蔵庫から取り出して,緑面片で完全に包み;

Steps 13 to 16

13. 再包装して冷蔵庫に置く冷凍;取ココ面粉,保鮮膜で包み, . 圧して約25cmx15cmの長方形に;氷硬の緑面粉を冷蔵庫から取り出して,ココプレイで完全に包み;

14. また 冷蔵庫 に置き 冷凍 より硬い,切片 できる状態 に .

15. (約冷蔵室置一時間じゃ)

16. 面粉凍固後取り出し,0.5cm厚切片にし,均等に焼盤に並べ;

Steps 17 to 20

17. 黒セサミを少しずつ卵液の中に入れて stirring し; 歯締めで一つずつ黒セサミ染めて黄色区域内で押し,分布は均等;

18. オーブン予熱175度,焼 20分ほど;

19. 耐え!耐えよハハ .

20. .

21. .

22.

便利な料理のヒント

　　好きな親面粉比例は自分で計算してよ!