レモン小クッキー

　　新鮮レモン小クッキー,絶対違う普段食べているクッキーから,香酥か歪味ない,買えない味味味,やっぱり自分でやれ!!

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 65g
レモン半個
低筋面粉110g
塩 1.25ミリリ
糖粉 50g

どのように作るか レモン小クッキー

Steps 1 to 4

1. 準備食材:称65gバター室温軟化備用;半個レモン挤汁;レモン皮白内 . 除去 (行くきれい) ,切り細末に;

2. 待バター軟化,加糖粉35-60g (量自分の好きな甘味に応じて決定,私は一般最低限量35gを使う);塩1.25ML, . 拌均一;3 . 加15ml挤出したレモン汁, . 拌均一;

3. 追加110 g粉粉混ぜ均衡; 5 . 追加5mlレモン末混ぜ均衡;

4. ゴム削刀で手伝ってすべての食材混ぜ合わせもっと均等,作成面粉,作成した面粉はあまり粘手ないOh; 7 . は作成した面粉を丸長条に磨き,油紙で巻き上げ,冷蔵庫に入れて冷凍まで硬 (約1.5時間) ;

Steps 5 to 8

5. 硬くなった面条を取り出し,約1cm厚い薄片に切り,均等に並べ焼盤に (中間空残り,クッキーが少し大きくなる);9 . 入れて予熱したオーブンの中層,上下火180度,焼15分ほど,焼表面微黄が取られるまで取れる;

6. 冷却,装盤

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ レモン皮必ず白い内 ⁇ を取り除きききれい,さもなければ苦味がある可能性がある;2 ⁇ 毎追加一種食材を ⁇ 拌均等してからまた一種食材を加えて,そうすることで各種食材の分布がより均等であることを保証;3 ⁇ 一般焼きは15分,しかし皆切る薄片はわずかに違いがある,だから焼き前10分は自由に ⁇ 洒一瞬をすることができ,後5分はクッキーの上色状況を注意して良い ⁇