語る抹茶皆最初に様々な日式と果実を連想するが,実際抹茶起源は中国蘇唐時代で, 明朝民流行で茶葉泡湯廃渣の飲用法使い,伝統的な茶磨もは徐々に消えていく . そしてこの時日本は大量中国文化吸収時期に入っている , 茶道は日本で広く受け入れられ崇拝され自分の特有の茶道を形成し流れていった . 正規抹茶の製造プロセスは非常に複雑.現在多くのメーカーは費用を節約するためによく気流粉磨機または球磨機を使用, 生産される味感細度と香度は天然石磨の程遠くない . 抹茶 は 今日 その 甘い 独特味 で ますます 中西消費者が 好き を 感じ, 各 メーカー が 自分 の 製品 に 纷々 用い て,例えば抹茶趣多多,抹茶星氷乐 など . 今回方子とは 融合されたバタークッキーと抹茶 ,食べ上が香甜可食だがで油腻ない . レシピは約 18 のクッキーケーを作ることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉120g
抹茶粉 8g
室温軟化無塩バター80g
糖粉 60g
塩一小撮
卵 2個
白砂糖 (オプション) 適量
緑茶茶葉 (オプション) 適量

どのように作るか 抹茶クッキーケー

Steps 1 to 4

1. 面粉と抹茶粉を混ぜ合わせ,筛一回一方に置替え .

2. 軟化したバターの中に砂粉と少量の塩を注ぎ,卵打ち器で充分打ち混合物に呈現する白花花の柔らかさ .

3. 入れて1個の卵と1個の卵黄,引き続き stirring .

4. 残り の 一 卵清 少し少し散らして 一方 に 备用 (発送 必要 ない) .

Steps 5 to 8

5. 筛の中粉と抹茶粉 .

6. 剃刀で充分均等混合 .

7. クッキー胚を保鮮膜で包み合い,整理して直径3から4センチの円筒体に,冷蔵庫に置いて保鮮冷蔵1時間以上 .

8. 必要開焼前にオーブンを150°C に予熱する .

Steps 9 to 12

9. 冷蔵したクッキー胚を取り出して,切って厚さ約 5 ~ 7 mm の一枚のクッキー .

10. 切ったクッキーの周に白砂糖を貼る .

11. カットしたクッキーは敷き焼き用紙の焼盤に置いて,刷上一層前に残った卵清,撒いて数片緑茶茶葉 (オプション) .

12. 預熱したオーブンに入れて焼制20~25分 .

13. 取り出されて網架の上にその冷却待っては開食できる .

14.

便利な料理のヒント

　　- バターは必ず室温 (約25°C) に軟化してから使用する,さもなければ発発容易にはならない ⁇ - クッキー胚は準備したら冷蔵庫冷凍長く3ヶ月置ける,必要焼時に取り出して切成形焼制 ⁇ - クッキーパック焼いてから必密封保存,さもないと湿られると食べられないよ~- 刷完クリア後でも黒芝麻粒味感も撒くことも素晴らしい ⁇