あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 75g
糖粉 55g
全卵液 15ミリリ
低筋面粉115g
葡萄干 35g

どのように作るか 蔓越メクチ

Steps 1 to 4

1. バター解凍,指で刺せる小さな穴をすればいい,バターを液体に化させない もう

2. 砂粉すべてをバターに注ぎ,刮刀で彼らを混合し,圧と刮方法でよく混合した .

3. 半分の卵液を加え,卵打ち機で . 拌均等,過度に . 拌しない,バターを打ち散らせない,完全に均等後再び他の半卵液を加え,同じ均等混合

4. 試過した小麦をバターの中に置く

Steps 5 to 8

5. 葡萄幹粉 . ,でもナイフで切,なるべく粉少し良く,また一緒にバターに加える

6. 面粉葡萄干とバターを混合均等に, 手で比較便利で, しかしだめ過 . 混ぜないで,面粉筋したクッキーがはしゃくなくなり,只要乾粉がないだけでいいの .

7. 切片 の クッキー で あれば , 必要 は 面粉 形 を 長方形 に し , 冷蔵庫 に 置き , 冷凍 50 分 くらい , もし 他の 形状 が 欲しい と , 直接 模具 で 得る .

8. 凍れてから取り出して0.5cmくらいの片に切

9. 焼盤に入れて並べ,各塊中間に空隙が残るように,焼いた後のクッキーが膨張する .

10. 上下管同時加熱, 170度, 15分ほど .

11. 焼き出したばかりのクッキーは柔らか,冷たらしたら脆脆になるだろう,もし冷えたまだ脆,意味水分まだ焼干していない,需要小火でもう数分焼

便利な料理のヒント

　　卵汁は全液要啊.不要分離タンパク質,卵汁一定要二分して放,砂粉は半砂粉半細砂糖できます