このクッキーは君の身のレシピに従って #百吉福バターを使い# ,味が特においしい , なぜなら百吉福のバターは発酵バターである . 普通バターと発酵バターは質の点で優劣の差はないが,しかし発酵バターは発酵後の乳酸味とより濃い乳香りがある . 家ではまさに作るスポンジケーキ時に買った発酵バターがある,だから複刻した君の . ナッツバタークッキー . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉80g
トウモロコシ粉 20g
バター 72g
全卵25g
切断したナッツ粒 55g
白砂糖 50g
塩 1/4 小匙

どのように作るか ナッツバタークッキー

Steps 1 to 4

1. 卵子一散らし,バター切片軟化,様々なナッツを厚保鮮袋に入れて, . 面棒で圧粉 .

2. 取 小鍋 (深鍋散油した時飛びやすくない) を , 入れて軟化したバター . 白砂糖と塩 .

3. 電卵打機で発送し,期間は掃刀で飛び散ったバターと砂糖をまとめてやる .

4. 搅打バターボリューム膨らみ,色が淡くな .

Steps 5 to 8

5. 卵液追加,続け . 拌まで均衡,

6. 中筋粉粉とトウモロコシ淀粉を十分混ぜ合わせ,二度過筛し,その後筛入ステップ3のバターに,切り混ぜ均等に果粒粉追加 .

7. 混合したクチペーストを保鮮膜の上に倒整形 .

8. 正方形 . 円形または長方形 . である

Steps 9 to 12

9. 冷凍室に入れて凍硬 .

10. できるだけ厚薄均一な片に切る .

11. 予熱 180度オーブンに置き 15-20分 .

12. 完成品 .

13.

便利な料理のヒント

　　1. 発酵バターで焼き出した の クッキー味がより良い ⁇ 2. 僕には低筋粉粉がない,採用した中筋粉粉とトウモロコシ淀粉混合,使用時必濾過混合均等再使用 ⁇ 3.各家オーブンの温度が異なる,切り出したクッキーの厚薄が異なる,焼制時間がタイム調整が必要 ⁇