あなた に 必要 な 事柄

成分

レモン 1個
卵 1個 (50-60) g
バター 85g
乳粉 30g
糖粉 70g
低筋小麦粉 160g

どのように作るか 私味食光第十三話

Steps 1 to 4

1. レモン洗い後の洗拭板でレモン皮を細末に擦り,しかし皮下白い部分には擦らない .

2. 低筋粉粉と乳粉混合後過濾備用 .

3. 糖粉濾入して 清潔 な 碗 に 備用 .

4. 卵子散ら備用 .

Steps 5 to 8

5. バターを . 拌して滑滑り後 濾過した糖粉と混ぜ均(糖粉分2回追加)

6. 次に3回分 卵液追加し, . 拌均等 .

7. その後 添加レモン皮碎

8. 最後に 濾過した低筋面粉と乳粉を注入 stir均 .

Steps 9 to 12

9. 搅均した面粉を倒出揉成面粉にしてから, 在揉成長条状 .

10. 包装保鮮膜してから冷蔵庫の中に置いて冷凍30分ほど

11. 面粉を取り出して,約 1cm厚い円片に切る (厚さが最大限一致)

12. 白餅 を焼皿 に置きます .

Steps 13 to 16

13. 預熱したオーブンに入れて,以上火を180°C/150°C焼き約20分は済む

14. 焼き良後取り出棚に置いて乾燥 .

15.

便利な料理のヒント

　　1.レモン皮擦るときは回ってレモン擦り, 防止して白に擦場所 ⁇ 2. 卵液加えるとき毎加えるには前回の混合均等後再加えるべき,忍耐を持って ⁇ 3. Flour を加えた後は低速混ぜるべき,揉め面時間あまり長くない,そうすれば面粉が硬出防止 ⁇ 4. オーブンは事前に予熱して,焼き済んだクッキーは棚に上に置いて冷やすべき ⁇