突然とても食べたい焦糖味のデザート, 想来想行なのかクッキーもっと便利 . もっと少し 冷蔵庫 冷凍 に置き,食べたいときはいつ切片 にオーブンに入れる,たった十数分で料理楽しめる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 200g
バター 120g
白砂糖 100g
水 25ミリリ
熱水 45ミリリ
塩 2.5g
小ソーダ 2.5g

どのように作るか 焦糖クッキー

Steps 1 to 4

1. 白糖を牛乳鍋に入れ,30ミリリットルの水を加え,小火で加熱 .

2. 糖水沸騰後小火続加熱 .

3. ずっと煮て糖水が琥珀色になる,すぐ火を消して50ミリリットルの熱水を牛乳鍋に注ぐ (ちょうど熱水に入ると糖水は激しく沸騰し,慎重溅熱) .

4. . 拌牛乳鍋 (硅胶棒で少し . 拌して),糖水を均等にする .

Steps 5 to 8

5. 混ぜ均衡の糖水を冷やす備用 .

6. バター切片軟化,塩を加え,手動打卵器で . 拌して滑らか .

7. 冷やした焦糖水をバターに注ぎ,そして . 拌均等 .

8. 面粉 . 小ソーダ混合過濾 , 油脂に注ぎ , 混ぜ成面糊 .

Steps 9 to 12

9. 模具冷凍に入れて一時間ほど,切り上げて0.5mm程度の薄片を (私がやる比較稀,冷凍しか切り,もし面粉に揉めるなら, . 面杖で面粉を0.4mm厚い面皮に . り,その後切り自分の好きな形状にまたはモードで圧出好きなパターン) .

10. 預熱したオーブンに入れて , 上下火中層180度焼 10-13分くらい出炉できるから .

11. 出炉 .

12. 切種変法 ,焼8-10分なら . できる .

13. 出炉 .

14.