一つの思い出深いケーキ!小さい頃,このケーキが私にとって誘惑力が遥かに . 花ケーキよりも多い,ただ今,ケーキの花色倍増し,もう探せないこの小芽が

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
白砂糖 (卵清のために) 20g
白砂糖 (卵黄のために) 10g
玉米油 20g
牛乳 20g
低筋面粉 50g
淡クリーム適量
チョコレート適量

どのように作るか 萌娃クリームケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵清卵黄分離

2. タンパが厚泡状態になると,砂糖1/3を加え,引き続き搅拌

3. 細泡状態になるとき,さらに1/3の細砂糖を加えて引き続き搅拌

4. 打ちタン濃厚し,紋路出現すると,残りの1/3砂糖を加え,引き続き搅拌

Steps 5 to 8

5. 到に硬性泡立,つまり提起卵打器時,タンが小尖角状態出現,置いて一方用意,もし室温が高ければ,先冷蔵庫に入れて冷蔵用意

6. 10g の細砂糖を卵黄に追加し, . 拌均等

7. 再添加牛乳とトウモロコシ油, . 拌均等

8. 筛入低筋粉粉, . 拌均等

Steps 9 to 12

9. 1/3 のタンパク質を卵黄糊の中に入れて, . 拌均等

10. 再混合した卵黄糊を残りのタンパク質の中に注ぎ, . 拌均等

11. 焼盤の上に油紙敷き,搅拌したケーキ糊を油紙に注ぎ,剃刀で擦平

12. オーブン 160度,上下火,中層,焼き約十五から二十分,表面に色は均一で即可

Steps 13 to 16

13. 炉乾涼した後のケーキ,円形模具で形状を刻む

14. チョコレート隔熱水溶解,拾い一片のケーキチョコレートに浸してみ

15. そして同じ方法 , また浸したら逆面

16. 作ったケーキは油紙の上で乾燥を置き,残ったチョコレート酱を . 花袋に入れて,任意描き人形の表情

Steps 17 to 20

17. 淡クリーム追加適量細砂糖 , . 花できる状態に達

18. ケークの一面にクリーム塗り

19. 表情のある一枚ケーキをクリームに覆う

20. . 大功告成 deng