入口即 の マーガレット クッキー . 覚えて初めてベーキングをしたのがこのクッキーです, このクッキーは初心者にとってと言っても最も簡単で そして 最も成功率であるクッキー . マーガレットクッキー食材簡単,どんな模具も使わず,ちょうど親指で軽く一押しで美しい裂けが出現する .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
バター 100g
熟卵黄 2個
塩 1g
糖粉 60g

どのように作るか マーガレットクッキー

Steps 1 to 4

1. 2 水煮卵を煮,その卵黄を取り .

2. 卵黄を筛網に置き,指指で押圧し,卵黄が筛網を通して,卵黄細末になり .

3. バター軟化後,加糖粉と塩 .

4. 卵打器で発送, に体積わずかに膨らみ,色はわずかに淡くなり,呈膨松状 .

Steps 5 to 8

5. 倒過筛 の 卵黄 .

6. 搅拌均等 .

7. 低筋粉粉とトウモロコシ starch を過濾して打発したバターの中に入れる .

8. 手で揉めて面粉,揉めた面粉の状態はわずかに偏乾であるべきで,しかし分湿潤,また乾燥によって散らばらない .

Steps 9 to 12

9. 面粉を保鮮膜で包みまして , 冷蔵庫冷蔵に入れて1時間 .

10. 冷蔵 し た 面粉 を 出し , 小円球 に 揉む .

11. 小円球を焼盤に置いて 親指で平押,平押すると,クッキーは自然の裂けが出現する .

12. successively準備すべての小餅 , オーブンの中上層に入れて , 170度 , 15一20分 , 辺が少し焦黄は . できます .

Steps 13 to 16

13. 完成品図

14. 完成品図

15. 完成品図

便利な料理のヒント

　　卵を煮るとき,卵を冷水下鍋,先冷水で浸す数分,再開中火まで水沸騰後約8分煮抜き出し,冷水で置いて冷やす ⁇ この程度まで煮る 卵黄は比較的乾爽で,簡単筛網を通 ⁇