今日妹妹が家に来客し,特意準備した一種の脆底鮮虾ピザみんなが味わう準備, 今回採用は2回焼きです,まずピザピピをオーブンに入れて前置して焼き数分,それから敷物とチーズに入れて,こうピザピは脆くて,とてもおいしいになります . 食べ脆底ピザを好きな友人はどうしても自分も家で試してみてよ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 100g
低筋面粉 50g
温水 90ミリリ
酵母 3g
白砂糖 1 小匙
バター 15g
塩 1 ⁇ 4 小匙
豚肉腸 1枚
新鮮シュライプ適量
玉米粒適量
豆豆 適量
マズリラチーズ 160g
ヘンストマト酱適量

どのように作るか 脆底鮮虾ピザ

Steps 1 to 4

1. 準備面粉,加塩 . 糖混合均等;

2. 水温化して酵母開け,しかし水温は35度を超えない;

3. 分々水を小麦の中に注ぎ,杖子で分散し,小麦吸収水分をフラ状にすれば済んだ;

4. 面粉 を 表面滑らか,柔らかな の 面粉 に 揉める で .

Steps 5 to 8

5. そして添加バター揉みまで拡 (最初始め揉むときはかなり悪い揉みかもしれない,構わない,最後バターが完全に吸収されているまで . できます .

6. ）

7. 揉粉滑らかになると,即盆に蓋して保鮮膜を行った最初の発酵 .

8. 冬の温度比較低で,私は置暖房隣に約 2 時間の時間をかけて発酵したいい .

Steps 9 to 12

9. ペーストの発酵時間を利用埋め物準備,マズリラチーズを切り細条状に,鮮 shrimp剥皮後 shrimp線を取り除き,洗 . 後少少料酒 . 塩とと黒胡椒を加え,塩化片刻 .

10. 当面粉が1.5--2倍大きく発酵し,指で浸乾粉粉插中团の中,小穴はすぐ戻縮せず即基本発酵面粉 .

11. と良い面粉発酵を二倍大きくした後,排気ロールラウンド揉めて滑らかな面粉に,撒き干粉, . 面杖で . 丸餅に .

12. ピザ皿塗薄薄一層のオリーブ油またはバター , 面包をピザ皿に置く .

Steps 13 to 16

13. この時二回発酵を行い,オーブンに置いて,下には熱水の一碗を置き,温度38度くらい,静止発発30分 .

14. 醒発完了後,フォークでケーキ塊にいくつかの穴を叉え,ケーキ底が熱遇鼓起防止し,その後予熱したオーブンの160°C中層焼6~10分ほど置く;

15. 焼いたピザケーキを取り出した後 , その上に一層のトマト酱またはピザ酱を塗り,塗布均等 .

16. 撒一層マズリラチーズ;

Steps 17 to 20

17. そして敷きソーセージ片;

18. 播けるトウモロコシ粒と豆豆;

19. 敷き shrimp仁;

20. 最後 もう 一層 マズリラチーズ 撒く .

21. 白餅を220度予熱オーブンの内に入れて,200度,上下火,中層, 15分,温度は自宅オーブンの arabera調節 .

22. 焼 15分後取り出し ,再残りのマズリラチーズに置き焼 6-7分融化しては出炉できる .

23. ピザを取り出し,切片からは味わえる~

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 和面の水温度を掌握しよう,溶解発酵粉用水温度高けない,28-30度の間,高すぎると酵母焼死させる効果がない ⁇ 2 ⁇ 二回発酵忘れないで,二回発酵は発面成品の軟柔度にとても重要な役割がある ⁇ ⁇ 3 ⁇ ピザ酱は自分で作ることが購入することも,または小狼のように,トマトソースで代わり ⁇ 4 ⁇ ピザの中の ⁇ め物,個人の好みに従って自由に追加と組み合わせることができる,しかし水分を余りに置かない食材 ⁇